За сомка поспорил бы, чем крупней тем жирнючей и вонючей, (согрешил недавно, 6кг приговорил в мутняке) жареный и в кляре зашёл на ура, из крупного только шашлык и балык, подругому вообще не заходит, из щуки только котлеты и хе делаю, по мне оптимальный размер 2-3 кг, филеровать удобно, с более крупной уже в ванной на корачках, также история с сазаном, ваще с ним ковыряться лень, на гостинцы раздаю, судака больше 4кг не стрелял, даже не знаю каков на вкус на 10ку