• Дорогой друг! Ты не зарегистрирован у нас на форуме.

    Возможность просмотра многих тем требует регистрации на форуме.

    Не поленитесь - зарегистрируйтесь, затратив всего несколько минут.


    Администрация Абырвалг.НЕТ

Болтовня на кухне подводного охотника

Slavich-54

Проверенный
Зарегистрирован
Сообщения
1,845
Реакции
11,934
Баллы
135
Ещё в середине ноября, воспользовавшись отсутствием снегов и морозов, насобирали лисичек . Чистые, яркие, аппетитные. Предвкушал гастрономический кайф ближе к НГ.

IMG_20251114_144825.jpg

Однако просто жареные на сковороде, ну резина резиной. Поздние грибы, это уже не столько еда, сколько экзотические добавки к мясу. Либо, пропустив через мясорубку, сделать паштет.
 

Бобёр-людоед

Проверенный
Зарегистрирован
Сообщения
1,462
Реакции
5,241
Баллы
135
ABtwEiLz8p2mjJej9D2dyFpETrEjgAmHYH98pg8a5QpfpQwZZlOyB_oqVoNQCQaypP81of5nz8RWBDHJrfrXqo-i.jpgЗавтра поеду на чемпионат по приготовлению ухи, решил взять судака. Надеюсь, за 2 часа проварится. Говорят, вообще варить надо 25 минут от закипания. При инвентаризации в морозилке только 2 нашлось, этот и ещё мелкий, меньше килограмма. Не знаю, может, лучше было его с окунями взять. Ладно, что будет, то будет. Котелок у меня литров 5. Судака всё равно на куски делить, сколько надо влезет. картоху варить, наверное, не буду, а лук и морковку возьму, ещё щас вкусную соль и приправу для рыбы наведу+ лавровых листа 2 шт
 

Бобёр-людоед

Проверенный
Зарегистрирован
Сообщения
1,462
Реакции
5,241
Баллы
135
20251227_172536.jpg
За победу в ухе дали приз 24 банки паштета из говяжьей печени и свиных мозгов.
Каких 2 часа ? Всё там разварится и развалится. o_O(n)..............Бульон будет вкуснее, если куски рыбы сразу класть в холодную воду.
По факту, готовили не 2 часа, а 2.50
Из-за экстремальных погодных условий организаторы решили согласиться с моим предложением, совместить по времени готовку ухи и лов рыб, чтобы уехать посветлу. Иначе бы только в 16 готовить закончили, а мероприятие ещё часа через 2. Собственно, первое место потому, что все конкуренты или в кювет вылетели, или застряли. До места доехали только мы, команда "Супербобры".Жена готовила, а мы ловили. По рыбе 0. Дело в том, что в напутственной речи судья предложил всем участникам сделать моральный выбор- душить мелочь или искать трофей. Как выяснилось, второе выбрали только мы. За 3 часа щука балансир срезал, и это всё. А остальные ловили ершей по 3-5 грамм. У победителей 2.500 улов на троих, значит, штук 500 или 800 рыбок им попалось. Амая крупная добыча дня - окунь на 230 грамм. Правда, пытались зачем-то вручить приз моему судаку, но как свежий улов заявлять его было бы нечестно. Хотя, на всех соревнованиях ни у кого ни одной поклёвки не было видно, откуда у них потом рыба взялась, ума не дам.
Надо ещё каких-нибудь рыб для навара взять 😉
20251227_132943.jpg
С ним ещё 6 бирюков варилось, а 2 окуня в котелок уже не влезло. Это то, что осталось себе забрать
 
Последнее редактирование:

Frukti

Участник
Зарегистрирован
Сообщения
104
Реакции
316
Баллы
63
IMG_1021.jpeg
Замалосолил кусочек трофейного кумжака с Кольского. Ооох, ну и вкуснотища! По сравнению с семгой не такой жирный, мясо более плотное, аромат совершенно другой.
Что больше нравится… хз)
 
Сверху