Болтовня на кухне подводного охотника

[Slavich-54]

Ещё в середине ноября, воспользовавшись отсутствием снегов и морозов, насобирали лисичек . Чистые, яркие, аппетитные. Предвкушал гастрономический кайф ближе к НГ.



Однако просто жареные на сковороде, ну резина резиной. Поздние грибы, это уже не столько еда, сколько экзотические добавки к мясу. Либо, пропустив через мясорубку, сделать паштет.

 

[Бобёр-людоед]

Завтра поеду на чемпионат по приготовлению ухи, решил взять судака. Надеюсь, за 2 часа проварится. Говорят, вообще варить надо 25 минут от закипания. При инвентаризации в морозилке только 2 нашлось, этот и ещё мелкий, меньше килограмма. Не знаю, может, лучше было его с окунями взять. Ладно, что будет, то будет. Котелок у меня литров 5. Судака всё равно на куски делить, сколько надо влезет. картоху варить, наверное, не буду, а лук и морковку возьму, ещё щас вкусную соль и приправу для рыбы наведу+ лавровых листа 2 шт

 

[Slavich-54]

Каких 2 часа ? Всё там разварится и развалится. ..............Бульон будет вкуснее, если куски рыбы сразу класть в холодную воду.

 

[main_killer]

Надо ещё каких-нибудь рыб для навара взять