копчение добычи

[sitnikov]

уже приехала коптильня. вчера ездил на таможню во Внуково для бесплатного оформления.
Оказывается в UPS при превышении стоимости с учетом стоимости доставки 200евро, посылка не привозится получателю, т.к. требуется таможенная очистка. далее самое интересное.
Офис UPS находится в терминале Внуково карго, 2-й подъезд, 4 этаж, 407каб. Добраться туда можно на экспрессе с киевского вокзала, на авто. Вот только заезд к данному терминалу хитрый, но места есть для парковки. В итоге я парканулся на стоянке аэропорта что обошлось мне в 450рупий. Удивительно, но таможенный брокер стоит 560руб + 10р.д. ожидание оформления. Но если вам надо срочно -оно того стоит.
Итак вы в кабинете 407, называете номер накладной (последние 4цифры) и вам выдают кипу бумаг. Сначала по образцу пишите гарантийное письмо, потом заполняетете таможенные декларации 2шт, потом опись документов, часть которых вам передаст девушка из офиса UPS. Это инфойс, авианакладная, отчет транспортный. Вам же следует уже на руках иметь распечатку заказа от продавца, копию вашего паспорта (первые 2 страницы и страница с пропиской), распечатку или выписку вашего банка по совершенной транзакции (оплата заказа по карте или иным способом). После заполнения девушка в кабинете 407 проверяет правльность заполнения, дополняет еще юумагами. далее идете в каб. 411 и там в окошко сотруднику таможни передаете документы и свой паспорт. Если вы физ. лицо, общая стоимость посылки и полученных грузов в течении месяца не превышают 1000евро, то таможенная очистка бесплатна. В моем случае я ничего не платил. Еще важный момент, в таможенно декларации указывается стоимость товара без стоимости доставки!!! т.е. коптильня стоит 199,99$.
Таможенник долго пытал впереди стоящих меня людей, что типа это такое, для чего, почему, зачем. Как только я подошел и сказал что это коптильня для рыбы и мяса, и то что она работает и на газу, и на углях, и еще идет акция - он попросил оставить ему распечатку с сайта о товаре, быстро прошлепал печатью бумаги и отпустил меня пожелав хороших уловов.
Теперь снова надо вернуться в 407 каб. и отдать документы. с этого момента UPS начинает доставку, которая произойдет на следующий день. Вы можете в этот момент понеять адрес доставки, что я и сделал, указал доставку на работу в Перделкино.
Надеюсь, что моя инфа поможет вам, удачных покупок! :drinks:

ахренеть.... и никакой коптилки не захочешь с такой заморочкой

 

[interceptor]

Щуку сколько выдерживать в соли перед копчением?И сколько коптить по времени,если не куском,а тушками?Отпускные ставить скоро,надо коллег уважить..

3 часа в насыщенного соляном растворе.
Коптить 20 - 30 минут.

 

[Night Crawler]

Не мало?Полчаса?

 

[interceptor]

Не мало?Полчаса?

Дык это же не курица! unish:

 

[rroman1973]

Не мало?Полчаса?

по готовности посмотришь - ну и от туши зависит - от толщины - + небольшой огонь - только чтоб дым шел -
открыл крышку глянул по цвету - 30-35 мин на медленном огне...
на счет соляного раствора яб поостерегся - я так солю и в коптилку сразу.


рсы - а щука не заражена там червями всякими у вас?

 

[спортсмен]

Щуку сколько выдерживать в соли перед копчением?И сколько коптить по времени,если не куском,а тушками?Отпускные ставить скоро,надо коллег уважить..

Смотря какая щука размером и какая масса рыбы в коптилки!!!

 

[Night Crawler]

1-2 кг.В один ряд,без хвостов и голов,полный поддон получится.Мне саму коптилку открывать геморно.По этому интересуюсь.
Я вообще не так копчу,я вялю дня 2-3(по погоде)предварительно.
Но хочу общепринятым способом попробовать.

 

[Max25rus]

Мой друг Владимир, в прошлые охоты в Астрахании, отобрал маленьких "котят". С головами.
Я все его допытывал - зачем да зачем. Приехали домой - он закоптил по холодному. Красота!
С крайней поездки в Астраханию я решил попробовать.
Вот результат!

 

[Night Crawler]

Симпатишно.

 

[regbaga]

Выглядит классно!

Хочу поделиться опытом:
Купил себе обычную, дешевую коптильню и стружку ольховую.
Первый раз для тог чтобы закоптить разводил костер, но в последствии купил газовую горелочку, на 1 комфорку и теперь коптить рыбу для меня времени одного часа! Газа хватает на 1 -2 копчения, газовый балончик в максидоме стоит около 70 рублей. В общем все быстро и удобно!

 

[спортсмен]

Копченый угорь-это что-то!!!!!!!! Пока ходил за фотиком домашнии приступили к дигустации еле отогнал !!!!

 

[Night Crawler]

Гыыыы)))На колбасу похож))

 

[igorka]

Копченый угорь-это что-то!!!!!!!! Пока ходил за фотиком домашнии приступили к дигустации еле отогнал !!!!

по виду угорь суховат у тебя получился, видать передержал. Перевязку делаешь уже из опыта прошлой готовки, угорь разваливается?
У меня он без перевязки, выходит блестящий, жирный, тело упругое.

 

[yuralin]

по виду угорь суховат у тебя получился, видать передержал. Перевязку делаешь уже из опыта прошлой готовки, угорь разваливается?
У меня он без перевязки, выходит блестящий, жирный, тело упругое.

я тоже перевязку не делал.. По моему, для угря она не нужна.

 

[zhuuk]

Копченый угорь-это что-то!!!!!!!!

я тоже перевязку не делал.. По моему, для угря она не нужна.

Вчера коптил ))) Пи***ц угорь, весь как после бомбежки- разорвало аж, но вкусный сцуко:mosking: Вывод перевязка обязательна:diablo::drinks::drinks::drinks:












Заговорился по телефону мальца перекоптил, но на вкус блюда не повлияло:drinks:

 

[Night Crawler]

Не знаю..Я сутки вялю,ничего не разваливается(Угря,правда,не видел даже))
Сейчас фото щук нарою.

 

[PARTYZAN]

а нету у нас на форуме умельцев кто делает коптильни из нержи в бюджетный ценник?

 

[Night Crawler]

:drinks:http://savepic.org/5445548.jpg

 

[Night Crawler]

а нету у нас на форуме умельцев кто делает коптильни из нержи в бюджетный ценник?

А чё там делать?Выварка из оцинковки,литров на 80,с крышкой,решетка(Можно от старого холодильника),тряпка-мешковина под крышку и газовая печка.

 

[PARTYZAN]

А чё там делать?Выварка из оцинковки,литров на 80,с крышкой,решетка(Можно от старого холодильника),тряпка-мешковина под крышку и газовая печка.

:lol:

мне нужна маленькая коптильня на кастрик в походных условиях которая потом убирается в багажник и уезжается. никаких 80 литров и мешковин.

типа того