- Сообщения
- 15,968
- Реакции
- 49,846
- Баллы
- 135
- доктор, а сифилис это как?
- зуд, выделения.
- фух!
Облегчённо выдохнул пациент.
- у меня только почернел и отвалился.
С оптимизмом добавил.
)))))))
Болтовня на кухне подводного охотника
- Автор темы Abirvalg
- Дата начала
- зуд, выделения.
- фух!
Облегчённо выдохнул пациент.
- у меня только почернел и отвалился.
С оптимизмом добавил.
)))))))
- Сообщения
- 1,729
- Реакции
- 6,687
- Баллы
- 135
Очень рад что ты хоть на форуме объявился дорогой человек….
Вложения
- Сообщения
- 1,561
- Реакции
- 5,602
- Баллы
- 135
Лёша был, может, и вкусный, но костлявый. Когда его в консервах делают, кости мягкие, съедобные, мне так больше нравится. Не знаю, можно ли такое в домашних условиях воспроизвести
- Сообщения
- 15,968
- Реакции
- 49,846
- Баллы
- 135
Конечно. В автоклаве. Сорок минут после 100градусов. Температуру держать до 108 гр. На куски, посолить, в банки, на пол литровую банку - лист лавра, душистого перчика шт 3, пол чайной ложки уксуса, столовую растительного масла, крышкой закатал и в автоклав. Банки до верху не закладывать, иначе крышки посрывает. Реально вкусней скумбрии получается.
Если делать с томатной пастой (мне так не нравиться) То куски предварительно обжарить на раскаленной сковородке. Пасту столовой ложки достаточно, хотя, можно чуть больше. Но на мой взгляд вкус самой рыбы теряется.
Если делать с томатной пастой (мне так не нравиться) То куски предварительно обжарить на раскаленной сковородке. Пасту столовой ложки достаточно, хотя, можно чуть больше. Но на мой взгляд вкус самой рыбы теряется.
- Сообщения
- 1,561
- Реакции
- 5,602
- Баллы
- 135
Сазанья икра. На самого углей может не хватить.
- Сообщения
- 4,720
- Реакции
- 16,989
- Баллы
- 135
рецепт то где? или только соль? жареная думается вкуснее... причем карасиная....
- Сообщения
- 1,561
- Реакции
- 5,602
- Баллы
- 135
Да, соль, "адыгейская". По дороге на ныр в местной магазе 3 пачки взял как раз для этого. Голову ею присыпали, и, несмотря на жару, привезли свежую. Сазана тоже присыпали, но потом удалось всего пожарить. По вкусу получился очень похожим на поросёнка. Хотя, если бы упущенного амура добыл, или если бы вместо него был сом, пришлось бы экстренно с реки возвращаться, либо он бы протух - днём где-то +34 в тени.
- Сообщения
- 4,720
- Реакции
- 16,989
- Баллы
- 135
че три пачки соли хватило на посол икры? чет соль неправильная походу... раз так много ушло....
, а так сазана забалыковал- присолил - потом можно и пожарить - тока надо отмочить.... по вкусу ну крапива там в помощь.... а еще - бутыли с замороженной водой + пара хороших одеял и тенек... пару дней не протухнет...
- Сообщения
- 17,508
- Реакции
- 92,456
- Баллы
- 135
Ну у нас жара злая стояла, в тени 35-38, на солнце машина до 90 разогревалась (проверяли прибором)-ебокче три пачки соли хватило на посол икры? чет соль неправильная походу... раз так много ушло....
- Сообщения
- 4,676
- Реакции
- 16,320
- Баллы
- 135
Жару переношу норм, как, впрочем, и холод, больше бесят осадки любого вида ))
Но, не смотря на ливень, закоптили свежедобытую рыбку:
А потом и погодка разгулялась ☀
Но, не смотря на ливень, закоптили свежедобытую рыбку:
А потом и погодка разгулялась ☀
- Сообщения
- 1,561
- Реакции
- 5,602
- Баллы
- 135
Вчерашний сазан мальчик был. Ещё подбил карася, он оказался без субпродуктов. А охотой раньше карасиха была с икрой. Она у неё, и правда, вкуснее
- Сообщения
- 4,676
- Реакции
- 16,320
- Баллы
- 135
- Сообщения
- 1,561
- Реакции
- 5,602
- Баллы
- 135
Жена пока в отпуске, с детьми на даче, а в городе жрать нечего, перехожу на подножный корм
- Сообщения
- 4,676
- Реакции
- 16,320
- Баллы
- 135
коль, охотишься через день, добывай на два
каждый день свежак будешь лопать 
- Сообщения
- 1,561
- Реакции
- 5,602
- Баллы
- 135
коль, охотишься через день, добывай на два
Так запас есть, с прошлой охоты последнее свободное отделение в морозилках занял. Но я пока за судаков взялся, их испортить труднее. Я воды где-то 2 литра взял, чтобы на выходе получилось 4 порции бульона. Потом буду их в микроволновухе греть, и добавлять чёрные сухари. Ещё нашёл в холодильнике 7 кусков шашлыка из сазана, 10- дневной давности. Я сразу их не стал, потому, что показались плохо прожаренными. А вчера их в микроволновуху на максимум на 7 минут засунул и доготовил. Сначала 2 кусочка на биопробу, не отравился, тогда, как отнырял, остальные 5 доел
- Сообщения
- 1,561
- Реакции
- 5,602
- Баллы
- 135
- Сообщения
- 4,676
- Реакции
- 16,320
- Баллы
- 135
- Сообщения
- 1,561
- Реакции
- 5,602
- Баллы
- 135
Сегодня словил леща и сомёнка. Упустил большого-успел зарыться в траву. Когда встретились с сомом, лещ на кукане начал бешено колотить по воде хвостом. А в сомёнке оказалось 5 раков и три небольшие жемчужницы. Я думал, обычно их лещи едят. Может, они и правда друг в друга превращаются?
- Сообщения
- 4,676
- Реакции
- 16,320
- Баллы
- 135
Лещ в лаваше со сливочным маслом фаршированный луком. Давненько не делал. Вкусно.
- Сообщения
- 4,676
- Реакции
- 16,320
- Баллы
- 135
Чутка пожарили, вкусно, что сказать