в паприке
Хранить предпочитаю в банках , нарезаю пластиками и заливаю растительным маслом без запаха . В нулевом холодильнике пол года хранится . Морозить не очень , вкус меняется . Если только вакуумировать .
Две-три части соли , одна сахара . Для пресноводной добавляю иногда кориандр молотый , запах улучшает . Филирую рыбу , предпочитаю делать без костей . Солю от двух дней . Отмачиваю , смотря какую хочу степень солёности , но не более 12 часов , малосол получается . На фото кижуч и нерка ...
Очень вкусно получается . Варю как уху , в конце пол литра сливок . Плавленый сыр пробовал добавлять , сильно вкус не улучшил . Варил из кижуча и из нерки .
А из обычной , речной рыбы так получится ,кто пробовал ?
Два месяца уже , занимаюсь )) Правда локти разболелись , мышцы растут , связки не успевают , не выдерживают . По старой памяти слишком быстро стал блины на штанге добавлять )), нельзя теперь спешить оказывается , не маленький уже )). Теперь придётся делать перерыв , восстанавливаться .
Здравствуйте . Вчера помогал машину тушить , моему огнетушителю более четырёх лет , еле еле сбил пламя , чуть пофукал и сдулся . Так что проверяйте свои огнетушители , вдруг . У погорельца его не было , а когда он попытался залить незамерзайкой , пламя вспыхнуло сильнее . Вот никогда бы не...
Новый Год – чудесный праздник, полный веселья и волшебства, и, в то же время, пронизанный разными милыми традициями. У многих Новый Год ассоциируется с запахом хвои, мандаринов, и, конечно же, приятными сюрпризами! Именно в Новый Год мы позволяем себе расслабиться и побыть немного детьми – ведь...
Re: Аджичка
Люблю соусы собственного приготовления , дома готовим практически всё , кетчупы , ткемали и т.д. , ну и аджику . Точного рецепта нет , каждый раз готовлю по вкусу , главное перец острый побольше , помидоры , сладкий перец ,зелень ,чеснок , могу специй добавить по вкусу , чуть...