Вечерняя закуска из потрохов карельского налима среднего.

[Abirvalg]

ну тут все просто.
берем среднего налима килл на 6-7(большого не надо использовать под это блюдо).. вырезаем печень(аккуратненько, чтобы не порезать желчь)
печень режем на небольшие куски(с половинку спичечного коробка) присаливаем и немного перчим.
икру режем тоже.пленку можно не сниматьardon:
бросаем печень на сковороду и начинаем жарить изредка переворачивая куски(масло и тд нам не понадобится ибо его и так дохуа будет):biggrin:
обжариваем хорошо..
выкладываем куски на тарелочку и вот тут самое главное - режем репчатый лук пополам и разбираем его на ложечки.. вот такой ложечкой черпаем от души куски сочной жареной печени ииии... :drinks::drinks::drinks:
далее.. масло от печени не сливаем - а бросаем туда икру и начинаем обжаривать.. помешивая.. одновременно на другой сковороде немного обжариваем куски черного хлеба(лучше домашнего из хлебопечки)..
обжаренную икру выкладываем на куски хлеба и.....:drinks::drinks:
приятного аппетита:biggrin:

 

[Рыжик]

подтверждаю :drinks:

луковые черпачки с печеночкой это что-то... ммммм.. вкусняшка)))

п.с. Вовка, мне кажется у тебя уже зависимость от печени налима.. каждый день то трескать :mosking::biggrin:

 

[kzh]

Вовка ливерофил))) теперь налимовый))

 

[pif]

подтверждаю :drinks:

луковые черпачки с печеночкой это что-то... ммммм.. вкусняшка)))

п.с. Вовка, мне кажется у тебя уже зависимость от печени налима.. каждый день то трескать :mosking::biggrin:

И кака-то "Маруся" способствует этой зависимости.:lol::drinks:

 

[Abirvalg]

не пали))))

 

[alvisub]

А печень можно есть только у налимов ?

 

[Abirvalg]

А печень можно есть только у налимов ?

да всякую.. просто у налима она реально большая по отношению к весу рыбы.:scratch_one-s_head:

 

[kzh]

да всякую.. просто у налима она реально большая по отношению к весу рыбы.:scratch_one-s_head:

Эта патамушта налим наш человек, и "марусю" тоже уважает))

 

[pif]

не пали))))

Сори.Вырвалось.

 

[rroman1973]

ну тут все просто.
берем среднего налима килл на 6-7(большого не надо использовать под это блюдо).. вырезаем печень(аккуратненько, чтобы не порезать
обжаренную икру выкладываем на куски хлеба и.....:drinks::drinks:
приятного аппетита:biggrin:

мля перед обедом слюни глотаю от таких прекрас!!!!!!!!

 

[Алл]

А печень мелкого налима до 3 кг, подойдет для закуски?

 

[rroman1973]

А печень мелкого налима до 3 кг, подойдет для закуски?

подойдет - но нужно несколько штук:wink:

 

[курон]

трёхкилограммового ?!
Без координат водоёма не понять

 

[alvisub]

да всякую.. просто у налима она реально большая по отношению к весу рыбы.:scratch_one-s_head:

Просто потрошил намедни амурчиков небольших, так там той печёнки целая миска была, правда заросшая вся она была салом нутряным, но чёй то побрезговал и выкинул. Вот теперь, после прочтения о луковых чашечках, думаю может зря :scratch_one-s_head:.