Тихая охота или "грибных" дел мастера - Часть 1

[Денисыч]

Не знаю как со сморчками (ни разу их не собирал), а со строчками раз на раз не приходится. Перед обжариванием отвариваю их по 3-5 минут раза 3, сливая и обновляя воду. Всё время нормально, но после одного раза в животе было как то неспокойно и в голове немного шумело. Вот и думай-что это было. Жарить после отваривания на сковородке с добавлением сметанки. Вкусно.

 

[wertyn]

Строчки, пишут, более ядовитые. Это которые круглые. Острошляпые, это сморчки. Всегда путаю

 

[Элиас]

Строчки, пишут, более ядовитые. Это которые круглые. Острошляпые, это сморчки. Всегда путаю

Так и есть. Строчки надо гораздо более тщательно готовить.

 

[wertyn]

Загуглил, сморчки вообще пишут что не ядовитые. Просто страхуются, на случай попадания строчка в,, улов"

 

[Денисыч]

Сморчки в каких местах искать? Строчки уже знаю, где у нас растут. Например, в том году их вообще у нас в деревне не было.

 

[wertyn]

Ну х.з... Места произростания схожи

 

[djonik]

Хороший гриб ,,сморчком,, не назовут.

 

[Денисыч]

Хороший гриб ,,сморчком,, не назовут.

Вкусный, нежный прикольный гриб с точно ненавязчивым грибным вкусом. Это я про строчок. Только песочек на зубах хрустит иногда, оттого что невозможно промыть хорошо в складках шляпки.

 

[dima@vrn]

Читал , читал аж слюна потекла )) пошел опят купил будем готовить))

 

[Денисыч]

Конечно это всё вкусовщина, но опята-с моей точки зрения, самые бестолковые и нелюбимые мной грибы. Тупо, грибная трава какая то. Могу потреблять их в солено-маринованом виде и то без особого удовольствия. Собирать их естественно тоже не люблю. На вкус и цвет, как говорится.

 

[dima@vrn]

Завидуешь

 

[долбоклюй31337вот]

Так то оно так, но посмотришь тырнет, одни раз варят, 10 минут. Другие чуть не в 3 водах по пол часа кипятят. После такого что остаётся, резина? Интересен рецепт кто готовит давно и до сих пор живой

ну готовлю и пока жив.

 

[djonik]

Раззадорили....,пошел в морозилку,где-то меня там пара пакетов арктических белых и подберезовиков дожидается.

 

[спортсмен]

 

[спортсмен]

Лучше свежие!

 

[Бобёр-людоед]

16 апреля после ныра на трассе поломалось авто, доставили в ближайший автосервис, в Бобров. В прошлую субботу ездил его забирать, и заодно заехал в лес минут на 50. В этом же месте осенью белые хорошо растут в грибные годы

 

[wertyn]

Бля, красавцыы

 

[игорь удомля]

А кто как готовит? Без приколов, у нас растут, но я не пробовал. Один раз набрал, мать сказала, пока бульбу не посадишь, варить не буду. Вдруг отравишься

я чтобы не было песка сразу нарезаю как надо и промываю. отвариваю на 2 раза по пару минут с промыванием. строчки подольше. и на сковородку. желательно их хорошо дожарить но не пересушить, не забыть лук. когда уже вот- вот добавляю сметану. и в ней дотушиваю. с блинами на масленицу( у нас в семье традиция) вообще бомба!

 

[dima@vrn]

Дошли руки)

 

[Антон Королев]

Район калязина продт строчки на трассе,мало,сам не ходил.