Тала из осетра, сазана и щуки

[Abirvalg]

Это блюдо традиционно делается из сырой рыбы осетровых пород, сазана, щуки и некоторых других и никогда для этого блюда не использовался тихоокеанский лосось. Более современный рецепт приготовления талы — тонко нарезанное соломкой мясо рыбы смешать с уксусной эссенцией, добавить резанный полукольцами репчатый лук, соль и перец по вкусу. Перемешать, настоять 20 минут, еще раз перемешать — блюдо готово.

 

[main_killer]

а цвет такой странный :scratch_one-s_head: это что, соевый соус?

 

[санька]

По рецепту...Типа хе?

 

[слон]

По рецепту...Типа хе?

Ну да хе ,только без моркови
Из щуки частенько делаю

 

[vvv2777]

А поподробнее можно рецептик. Скока чего в какой последовательности

 

[Элиас]

Это блюдо традиционно делается из сырой рыбы осетровых пород, сазана, щуки и некоторых других и никогда для этого блюда не использовался тихоокеанский лосось.

А как же?

[MEDIA]https://www.youtube.com/watch?v=ul5AMrM9Lks[/MEDIA]

 

[Natasha2017]

А поподробнее можно рецептик. Скока чего в какой последовательности

Добрый вечер всем!,
C удоволствием поделюсь с вами ингредиентами приготовления талы:
кета, или любая другая хищная рыба – 1 шт.;
репчатый лук – 2-3 головки;
перец черный молотый;
перец черный горошек;
соль – 1-2 ст. л.;
лавровый лист – 3-5 шт.;
уксус.
1.заморозьте рыбу;2.В первую очередь, необходимо срезать с рыбы все плавники и отрубить хвост;3.Аккуратно подцепите шкуру и сдирайте ее с рыбьей тушки;4.следите за движениями ножа в районе живота, иначе вы рискуете подцепить вместе с мясом еще и требуху. Во избежание этого рыбу, перед тем, как отправить на заморозку, можно тщательно вымыть и почистить от требухи, Работая в районе спинки, старайтесь не прихватить кровь, сосуды с которой расположены вдоль хребта. Чем тоньше и длиннее будут ваши филейки, тем лучше; 5.Теперь в отдельной емкости смешайте соль, перец, лавровый лист и перемешайте. Обратите внимание, что перца должно быть в несколько раз больше, чем соли;6.Мелко нарежьте лук, отправите в ту же емкость. Туда же влейте столовую ложку уксуса; 7.Положите в емкость настроганную филейку и перемешайте, и затем для сопровождения такой ......
надеюсь эта информация для вас была полезна.поделитесь потом впечатлениями

 

[герыч]

Добрый вечер всем!,
C удоволствием поделюсь с вами ингредиентами приготовления талы:
кета, или любая другая хищная рыба – 1 шт.;
репчатый лук – 2-3 головки;
перец черный молотый;
перец черный горошек;
соль – 1-2 ст. л.;
лавровый лист – 3-5 шт.;
уксус.
1.заморозьте рыбу;2.В первую очередь, необходимо срезать с рыбы все плавники и отрубить хвост;3.Аккуратно подцепите шкуру и сдирайте ее с рыбьей тушки;4.следите за движениями ножа в районе живота, иначе вы рискуете подцепить вместе с мясом еще и требуху. Во избежание этого рыбу, перед тем, как отправить на заморозку, можно тщательно вымыть и почистить от требухи, Работая в районе спинки, старайтесь не прихватить кровь, сосуды с которой расположены вдоль хребта. Чем тоньше и длиннее будут ваши филейки, тем лучше; 5.Теперь в отдельной емкости смешайте соль, перец, лавровый лист и перемешайте. Обратите внимание, что перца должно быть в несколько раз больше, чем соли;6.Мелко нарежьте лук, отправите в ту же емкость. Туда же влейте столовую ложку уксуса; 7.Положите в емкость настроганную филейку и перемешайте, и затем для сопровождения такой рыбы так-же оставляю Вам .
надеюсь эта информация для вас была полезна.поделитесь потом впечатлениями

дак это ж смесь салата "Индигирка" и обычной строганины:drinks:

Бухать- не перебухать под такой закусон!

 

[rom933]

Сагудай напоминает только там из сиговых)

 

[rom933]

https://www.youtube.com/watch?v=XEcEIrVfKH8