Соление красной икры
- Автор темы Ветер Перемен
- Дата начала
- Сообщения
- 4,193
- Реакции
- 13,824
- Баллы
- 135
можно фото?или отпишите по каким параметрам вы это определили
- Сообщения
- 4,193
- Реакции
- 13,824
- Баллы
- 135
хочу добавить..если вы хотите по настоящему вкусить вкус красной икры попробуйте икру котрая была в тузлуке всего три минуты...
- Сообщения
- 444
- Реакции
- 954
- Баллы
- 0
От себя бы посоветовал после посола ,на стечку лососевую икру выкладывать слоем не более 5 см. и стекать давать не менее 10 часов . Это по технологии ,и из глубокого опыта:lol:. Кижучевую ,я для себя когда делаю ,на стечке держу 24 часа ,но это на любителя.
- Сообщения
- 4,193
- Реакции
- 13,824
- Баллы
- 135
Важно
если вы ловите сами рыбу то вспарывайте ее акуратно чтоб не повредить печень,а особено желчный пузырь или другие внутренние органы.кровь идет в ястык и если вы плохо промоете ястык и после грохотания и соления икры в тузлуке останется кровь,то может накрыться икра через некоторое время иногда тухнет,горчит или чернеет.
если вы ловите сами рыбу то вспарывайте ее акуратно чтоб не повредить печень,а особено желчный пузырь или другие внутренние органы.кровь идет в ястык и если вы плохо промоете ястык и после грохотания и соления икры в тузлуке останется кровь,то может накрыться икра через некоторое время иногда тухнет,горчит или чернеет.
- Сообщения
- 2,669
- Реакции
- 5,218
- Баллы
- 0
как солить икру с 54 ой минуты
а вот цена икры с 60 ой минуты:biggrin::biggrin::biggrin:
http://ohotatv.ru/podvodnaya-ohota/38-podvodnaya-oxota-na-kamchatskogo-lososya.html
а то она у них там по полторы тысячи:biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::drinks:
а вот цена икры с 60 ой минуты:biggrin::biggrin::biggrin:
http://ohotatv.ru/podvodnaya-ohota/38-podvodnaya-oxota-na-kamchatskogo-lososya.html
а то она у них там по полторы тысячи:biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::drinks:
Последнее редактирование:
- Сообщения
- 2,669
- Реакции
- 5,218
- Баллы
- 0
"просто немного в курсе цен. по 800 рублей её нет даже на д.востоке уже лет пять. только если кто то кому то своему свою отдаёт. "
твои слова:biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::drinks:
- Сообщения
- 2,669
- Реакции
- 5,218
- Баллы
- 0
я не видал. так так , а с этого момента по подробнее)))))))))))))
- Сообщения
- 4,193
- Реакции
- 13,824
- Баллы
- 135
- Сообщения
- 10,590
- Реакции
- 33,869
- Баллы
- 135
где пять там и три )))
- Сообщения
- 2,669
- Реакции
- 5,218
- Баллы
- 0
да я понял.)))) эксперты с + - 100 ))))))))))))