Соление красной икры

[Берг]

Да читал я...Только незрелая она на вид какая то...

 

[Ветер Перемен]

Да читал я...Только незрелая она на вид какая то...

можно фото?или отпишите по каким параметрам вы это определили

 

[Берг]

Можно на ты)).К выходным попробую фото,а так я ее такую не фотал..

 

[Ветер Перемен]

хочу добавить..если вы хотите по настоящему вкусить вкус красной икры попробуйте икру котрая была в тузлуке всего три минуты...

 

[курон]

не люблю откровенно недосоленую икру. оптимальное кол-во соли открывает настоящий вкус её.
тут пришла икра ажно сладкая. не моё это. варенье какое то

 

[РоманКамч]

От себя бы посоветовал после посола ,на стечку лососевую икру выкладывать слоем не более 5 см. и стекать давать не менее 10 часов . Это по технологии ,и из глубокого опыта:lol:. Кижучевую ,я для себя когда делаю ,на стечке держу 24 часа ,но это на любителя.

 

[Ветер Перемен]

Важно

если вы ловите сами рыбу то вспарывайте ее акуратно чтоб не повредить печень,а особено желчный пузырь или другие внутренние органы.кровь идет в ястык и если вы плохо промоете ястык и после грохотания и соления икры в тузлуке останется кровь,то может накрыться икра через некоторое время иногда тухнет,горчит или чернеет.

 

[fartovy777]

как солить икру с 54 ой минуты
а вот цена икры с 60 ой минуты:biggrin::biggrin::biggrin:
http://ohotatv.ru/podvodnaya-ohota/38-podvodnaya-oxota-na-kamchatskogo-lososya.html


а то она у них там по полторы тысячи:biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::drinks:

 

[курон]

12.04.2010, 12:03 Раздел: Подводная охота Просмотров: 1363 Метки: камчатский лосось
см. дату

 

[курон]

и это не дата съёмки. год съёмки в лучшем случае 09

 

[курон]

и виноградов в прошлом году вроде на камчатку не мотался

 

[fartovy777]

и это не дата съёмки. год съёмки в лучшем случае 09

"просто немного в курсе цен. по 800 рублей её нет даже на д.востоке уже лет пять. только если кто то кому то своему свою отдаёт. "
твои слова:biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::drinks:

 

[Любитель]

а у нас есть тема соление черной икры, чет не нашел?

 

[fartovy777]

я не видал. так так , а с этого момента по подробнее)))))))))))))

 

[Ветер Перемен]

а у нас есть тема соление черной икры, чет не нашел?

есть http://www.abirvalg.net/forum/showthread.php?t=4009

 

[курон]

"просто немного в курсе цен. по 800 рублей её нет даже на д.востоке уже лет пять. только если кто то кому то своему свою отдаёт. "
твои слова:biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::drinks:

где пять там и три )))

 

[fartovy777]

да я понял.)))) эксперты с + - 100 ))))))))))))