Пирог с семгой(тесто на пиве)

[Катрин]

Ингредиенты

• Для теста: 0,5 бутылки светлого пива, 125 г маргарина, 2,5 стакана муки.
• Для начинки: 500-600 г сёмги, 1 стакан варёного риса, 2 луковицы, соль, перец, соевый соус.
• Для смазки: молоко или желток.
• Для посыпки: кунжут.

• Способ приготовления

Рыбу освободить от костей и порезать на мелкие кусочки. Лук порезать кольцами. Посолить, поперчить, сбрызнуть соевым соусом, перемешать и оставить мариноваться на 20-30 мин.

1. В растопленный маргарин влить пиво. Постепенно вводя муку, замесить упругое тесто.
2. Из половины теста раскатать нижний корж. Сверху равномерно распределить рис. Посолить, поперчить.
3. На него выложить замаринованную рыбу с луком и накрыть верхним слоем теста.
4. Проделать несколько дырочек в верхнем слое теста, чтобы рыба "дышала" и смазать молоком или желтком. Посыпать кунжутом.
5. Поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 30-40 мин.
6. Готовый пирог смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем.

 

[Катрин]

Этот пирог часто готовила моя бабушка. И теперь когда у нее есть задумка сделать этот пирог ничего не выходит,так как пиво сразу мной выпивается

 

[Rusya]

Этот пирог часто готовила моя бабушка. И теперь когда у нее есть задумка сделать этот пирог ничего не выходит,так как пиво сразу мной выпивается

Пиво ты, а семгу кто трескает, бабушка?? И все любуются на запеченное тесто, но пробовать его никто не хочет..

 

[Катрин]

Пиво ты, а семгу кто трескает, бабушка?? И все любуются на запеченное тесто, но пробовать его никто не хочет..

нееееее,до пирога дело вообще не доходит:blush:

 

[Топаз]

Пиво ты, а семгу кто трескает, бабушка?? И все любуются на запеченное тесто, но пробовать его никто не хочет..

нееееее,до пирога дело вообще не доходит:blush:

Обе в отпаде:drinks::friends:

 

[Катрин]

иногда бывает (но очень редко):blush:

 

[Топаз]

иногда бывает (но очень редко):blush:

Бабушке привет и совет - пусть пиво просроченное покупает.

 

[Rusya]

Жаль... уже не поможет... привычка... только бюджет надорвать твоим советом.. на двухслойную))


Кстати, не кажется ли вам что Катрин на ваших сэйшенах уже пора кому-то возить в обязательном порядке с ее рецептами, вместе с рецептами оленины от Виктора, а там уже и кулинарный конкурс сам собой родится на радость всем)))