ща спать хочу, завтра подумаю как всё посчитать

но еще раз - реометр неверно использовать - удар это импульс, короткий. а вода в реометре вес имеет. т.е. от импульса будет дальше двигать, т.е. покажет завышенное значение. но для грубой оценки - сойдет вполне, по крайней мере для себя хотя бы увидеть сильно ли это будет или нет.
а расчет прост - через энергию

масса человека, точка (площадь) приложения силы, разница скоростей (ну или просто скорость, если после считаем что остановился). и всё - отсюда можно эквивалент посчитать.
но... толку ноль от такого расчета
- главное посчитать другое - с какой скоростью будет нарастать давление в мешке, и с какой скоростью мешок умеет его сбрасывать в другое место. а отсюда можно найти разницу давлений - и вот то что искали изначально. а у человека не вспомню сейчас, но вроде что-то порядка 50-80 мбар на разрыв легких. так чтовот...