Все на глаз и вкус). Вода родниковая, соль по вкусу, черн. перец, уксуса, ну что б чуть кислила. Пару головок лука в блендере с водой взбиваю, через марлю отжимаю в мясо. Жмых выкидываю. Все в холодильник. Вечером замариновал, в обед делаю шашлык.
Вроде, ни чë не забыл...)
Делал как "шашлык СССР", на уксусе и луке. Уксус помимо приятной кислинки, еще уничтожант все неправильные рыбные послевкусия... Вобщем мне и моим девкам очень зашло)
Лет 25 назад смотрел фильм "Свой среди чужих, чужой среди своих"... фильм, как фильм. Вчера пересмотрел... Потрясающе! Эмоции зашкаливают! Блестящая игра актеров.
Тут сутки тратишь на одну охоту за усатым... И еще не факт, что прозрак будет. По ямам 7-10м скачешь в лютом коряжнике... А тут зашел и вышел... Как в магазин блят))