Самый вкусный трофей!
- Автор темы Сол
- Дата начала
- Сообщения
- 17,508
- Реакции
- 92,456
- Баллы
- 135
:scratch_one-s_head:....че даже слабосоленая?...а копченая?...про вареную молчу....:wink:
- Сообщения
- 4,720
- Реакции
- 16,989
- Баллы
- 135
ну да в хвостике костей то нифига нету.... выбирать -трудиться не надо - сразу в рот...
- Сообщения
- 1,739
- Реакции
- 8,569
- Баллы
- 135
На мой взгляд самый вкусный трофей из речной рыбы - судак. По крайней мере для меня точно на 100 %. А вот мама моя обожает линя, постоянно мне его заказывает, хотя он и не так часто стал сейчас уже попадаться...
- Сообщения
- 1,209
- Реакции
- 6,595
- Баллы
- 0
Судак - он еще и самый полезный. Недавно узнал, что именно в нем содержатся все 20 незаменимых аминокислот. Очень нравится, особенно запеченый в духовке.
Линь тоже хорош. Сладкий. У нас довольно часто попадается. По теплому сезону знаю много линьих мест. Родные любят, да и сам частенько "прикладываюсь".
Крупный язь - очень вкусная рыба в любом виде. И жареный, и вяленый. Мясо с желтым оттенком. Тоже сладкий, но какой-то другой вкус. Отличный деликатес.
Также жареный крупный карась, когда он с корочкой...
А еще мне очень понравился сазан. Не карп, именно дикий. Осознанно попробовал прошлой осенью, когда наконец-то нашел места их стоянок. Очень удивился строению и цвету сазаньего мяса - красное, плотное, чем-то напомнило телятину. Жарили кусками в муке, очень вкусно. Знакомый угошал вяленым, но не сильно высушенным, чуть "сыроватым", тоже вкусный.
Линь тоже хорош. Сладкий. У нас довольно часто попадается. По теплому сезону знаю много линьих мест. Родные любят, да и сам частенько "прикладываюсь".
Крупный язь - очень вкусная рыба в любом виде. И жареный, и вяленый. Мясо с желтым оттенком. Тоже сладкий, но какой-то другой вкус. Отличный деликатес.
Также жареный крупный карась, когда он с корочкой...
А еще мне очень понравился сазан. Не карп, именно дикий. Осознанно попробовал прошлой осенью, когда наконец-то нашел места их стоянок. Очень удивился строению и цвету сазаньего мяса - красное, плотное, чем-то напомнило телятину. Жарили кусками в муке, очень вкусно. Знакомый угошал вяленым, но не сильно высушенным, чуть "сыроватым", тоже вкусный.
- Сообщения
- 4,720
- Реакции
- 16,989
- Баллы
- 135
а ушица из налима - че не вкусная чтоли? я вот обожаю... ща налимчик в уху готовится 1,6 кг... печеночка массивная такая...:wink:
- Сообщения
- 4,720
- Реакции
- 16,989
- Баллы
- 135
а эт на удочку че не берет хариус-то??? если его сильно много - то много поидее и на крючок можно надыбать - выгоднее чем по...
- Сообщения
- 1,209
- Реакции
- 6,595
- Баллы
- 0
Понимаю, что о вкусах не спорят. Но если брать именно вяленую рыбу, то в последнее время "подсел" на крупного окуня. Нравится даже больше уклейки, чехони, леща, воблы и любой другой "классики". Но главное - не пересолить и не пересушить его, чтоб чуть-чуть мягковатый был.
Сейчас как раз горбачик неплохой досыхает...
Сейчас как раз горбачик неплохой досыхает...
- Сообщения
- 1,739
- Реакции
- 8,569
- Баллы
- 135
Василий, так рассказал аппетитно про куски сазана жаренных в муке, что даже слюнки потекли...
- Сообщения
- 1,773
- Реакции
- 8,674
- Баллы
- 0
Вареная, печеная, жареная, горячего копчения. Это то, что пробовал делать сам. Не вперло.
я наверное буду самым неординарным в данной ветке, с детства рыбу не ем, с детского сада как перекормили рыбными котлетами, так до сих пор нивкакую, никакую рыбу ни морепродукты ни раков ни икру, кароче ничего что в воде живет))
весь настрел родителям и жене
один раз почти месяц в индии был, от курицы захотелось уже блевать, вот тогда пару раз немного окуня морского с много много острого перца поел и все))
весь настрел родителям и жене
один раз почти месяц в индии был, от курицы захотелось уже блевать, вот тогда пару раз немного окуня морского с много много острого перца поел и все))
- Сообщения
- 356
- Реакции
- 1,367
- Баллы
- 93
Жареная это карась меньше лодошки,а вяленая шумейка.
- Сообщения
- 1,739
- Реакции
- 8,569
- Баллы
- 135
я наверное буду самым неординарным в данной ветке, с детства рыбу не ем, с детского сада как перекормили рыбными котлетами, так до сих пор нивкакую, никакую рыбу ни морепродукты ни раков ни икру, кароче ничего что в воде живет))
весь настрел родителям и жене
один раз почти месяц в индии был, от курицы захотелось уже блевать, вот тогда пару раз немного окуня морского с много много острого перца поел и все))
Зачем тогда на рыбу охотиться и стрелять её, если вкусовые её качества вовсе не по вкусу...
ну потому, что меня захватывает сам процесс охоты:drinks:
едаков самой рыбы у меня в семье хватает.
да и это хобби не для пропитания ведь, если охотить для еды, нужно сетями:wink:
- Сообщения
- 4,720
- Реакции
- 16,989
- Баллы
- 135
в фольге на углях или в углях тоже неплох - фольга не такая и тяжелая а помошь от нее хорошая...
- Сообщения
- 1,773
- Реакции
- 8,674
- Баллы
- 0
С фольгой пропадает ощущение первобытности процесса
Какой-то хайтек. А вот угли, хариус и соль - вещь. Причем можно рыбу не вскрывать, она тогда сочнее будет. Способ классический скандинавский. Только там на раскаленные камни клали и углями обкладывали.Можно на рожне (прутке) еще:
Какой-то хайтек. А вот угли, хариус и соль - вещь. Причем можно рыбу не вскрывать, она тогда сочнее будет. Способ классический скандинавский. Только там на раскаленные камни клали и углями обкладывали.Можно на рожне (прутке) еще:
Последнее редактирование:
- Сообщения
- 4,676
- Реакции
- 16,320
- Баллы
- 135
Очень нравится на вкус судак наш речной. Запекаю в духовке в лаваше со сливочным маслом.... блин, слюни потекли, а я на работе... :mosking: