Борщ по украински

[UrSanych]

Во-вторых - ЧТО можно путного приготовить за 40 минут??? :shok:

В общем то сам борщ столько и вариться , а вот бульон , да ежели из мосла то в аккурат на пол дня дело затянется .
Последнее время частенько приходится выезжать на фестивали народного творчества как правило на природе , но времени отводится мало . Приспособился , за час пару вёдер борща в 24х литровом чугунке запросто .

Бекон и мясо режем мелкими кусочками и обжариваем с добавлением масла раст в той посуде в которой готовим (казан,котелок ,чугунок ) , затем туда отправляем лук , морковь и свеклу , притушилось это дело - соль , перец душистый , чёрный , если рядом самовар вообще сказка , кипятком заливаем и отправляем туда картошку , дошла до полуготовности , настала очередь капусты и под финиш помидоры , томатная паста , сладкий перец , чеснок , лаврушка . В отведённое время уложились ,:drinks: можно есть... НО желательно дать постоять хотя бы полчасика .

 

[alfy]

Лишнее и печальное подтверждение тому, что девочки и настоящий Борщ несовместимы :ROFL:

Попрошу Вас!

Спойлер

Если ты первый раз приготовил борщ и он оказался кислым и невкусным: добавь на кастрюлю 1 столовую ложку сахара — сахар вберет в себя излишнюю кислоту.

Затем следует опустить в кипящий борщ марлю с рисом — это снизит чрезмерную насыщенность.
И в конце следует добавить немного лаврушки и чеснока.

Прокипяти его еще 5-7 минут, потом остуди до комнатной температуры, подрежь свежего укропа и вылей нафиг эту дрянь в унитаз. Пожарь пельменей и больше не выделывайся. Борщ он тут готовит, ...кулинар хренов...

:mosking:

На самом деле даже спорить не стану кто лучше/хуже готовит борщ. Скажу только одно - я переломаю пальцы любому, кто попробует вмешаться в процесс готовки. )))))))

Спойлер

Недавно готовила уху на петухе, на 50 лиц, к процессу приготовления другие лица привлекались только на подсобке (овощи почистить, петуха зарубить, ощипать и т.п.) в процесс приготовления никто не вмешивался. Резала, разделывала, чистила (рыбу) и готовила только сама. Лучшим комплиментом стали бегущие за добавкой. ardon: Так что информацию о том, что борщ - не бабское дело воспринимаю с улыбкой ardon:

 

[ipat65]

Салянка на почках?:mosking: рецепт в студию!!!

Аркаш,ты наверняка не ел настоящую сборную солянку, а то что подают в придорожных харчевнях с тухлой колбасой,ни какого отношения к сборной солянке не имеет,как и борщ по украински к борщу украинскомуardon:Лично я предпочитаю борщ московский.

 

[Ревизор]

Прочел все с самого начала... не согласен ни с одним из рецептов... Во первых в реальности все готовится несколько проще... во вторых ни в одном их рецептов не был упомянут ингредиент, наличие которого категорически определяет Борщ как украинский или кубанский, что собственно говоря, одно и тоже.

 

[Добрый Э-эх]

Прочел все с самого начала... не согласен ни с одним из рецептов....

Что мешает выложить свой рецепт? Или Вы сетевой критик?)))

 

[Ревизор]

Что мешает выложить свой рецепт? Или Вы сетевой критик?)))

Написать то недолго, а вот чтоб с фотографиями... это до выходных ждать придется, работа на выезде, варить негде...

Могу объявить конкурс "Кто отгадает секретный ингредиент" ))))))

 

[rom933]

Могу объявить конкурс "Кто отгадает секретный ингредиент" ))))))
__________________

неучто это кусочек лежалого сала?)))

 

[Ревизор]

Могу объявить конкурс "Кто отгадает секретный ингредиент" ))))))
__________________

неучто это кусочек лежалого сала?)))

Конкурс закончен!!! Победил rom933!!!!

именно без старого сала настоящего вкуса борща не будет..

 

[rom933]

:shok: какой приз?.....был бы?

 

[сергей резниче]

Могу объявить конкурс "Кто отгадает секретный ингредиент" ))))))
__________________

неучто это кусочек лежалого сала?)))

И не просто сало а старое соленое и мелко нарубленно.... И еще. Чеснок мелко нарубленый надо закладывать в борщ после того как борщ будет выключен и перестанет кипеть Ептать !!!!! Пока печатал все призы разобрали...Требую часть приза!!!! Я же не виноват что какой то ........ в домофон позвонил и отвлек меня:ROFL::ROFL::ROFL::drinks:

 

[Ревизор]

:shok: какой приз?.....был бы?

Могу отослать в Иркутск шматочек настоящего, 100% произведенного на Кубани, секретного ингредиента)))

 

[rom933]

:drinks:Спасибо!) при всей моей любви к салу вынужден отказаться, ибо врачи не рекомендуют мне злоупотреблять сим продуктом, а не злоупотреблять им я не умею а по симу буду наслаждаться лаврами победителя!:drinks:

 

[сергей резниче]

И не просто сало а старое соленое и мелко нарубленно.... И еще. Чеснок мелко нарубленый надо закладывать в борщ после того как борщ будет выключен и перестанет кипеть Ептать !!!!! Пока печатал все призы разобрали...Требую часть приза!!!! Я же не виноват что какой то ....... в домофон позвонил и отвлек меня:ROFL::ROFL::ROFL::drinks:

Значит приз достается..... кому ?:mosking: Чот замолчал Ревизор...Наверно скажет-сало, как сало чо его пробовать?:smile::smile::smile:

 

[rom933]

на правах победителя передаю право на приз Сергею Резниче)))
:drinks:

 

[ipat65]

Значит приз достается..... кому ?:mosking: Чот замолчал Ревизор...Наверно скажет-сало, как сало чо его пробовать?:smile::smile::smile:

Серёг, Я не понял вы про сало или борщ:drinks:

 

[сергей резниче]

Серёг, Я не понял вы про сало или борщ:drinks:

И про горилку.....:drinks: Спасибо Ревизору за приз но вынужден отказаться так как не совсем честно с моей стороны. Во первых мой отец с Кубани(и про сало в борще я знал с раннего детства)А во вторых моя специальность - технолог по приготовлению пищи.ardon:

 

[ipat65]

И про горилку.....:drinks: Спасибо Ревизору за приз но вынужден отказаться так как не совсем честно с моей стороны. Во первых мой отец с Кубани(и про сало в борще я знал с раннего детства)А во вторых моя специальность - технолог по приготовлению пищи.ardon:

Серёж, а ещё есть сало к борщу.Нарезаеться кусочками с чесноком на чёрный хлеб.А вообще то рецептов борща более150.:bayan:

 

[Ревизор]

И не просто сало а старое соленое и мелко нарубленно.... И еще. Чеснок мелко нарубленый надо закладывать в борщ после того как борщ будет выключен и перестанет кипеть Ептать !!!!! Пока печатал все призы разобрали...Требую часть приза!!!! Я же не виноват что какой то ........ в домофон позвонил и отвлек меня:ROFL::ROFL::ROFL::drinks:

Феноменально прекрасная формулировка!! Чистая победа!!!