Хранение добычи. Вакуумный упаковщик.

[Riboboy]

Леха, вещь хорошая и нужная, но в определенных условиях... брали подобные машинки в Норвегию для порционной вакуумной упаковки гребня и филе трески для дальнейшего замораживания удобными плоскими брикетами и доставки до дома - 2500 км на авто. приборчик удобный, но и капризный. при малейшем попадании влаги на нагревающий эл-т оставляет воздух и не спаивает пакет. короче рекомендую брать с собой где есть морозилки и много рыбов. или держи дома и делай почти заводскую красоту( на продажу) . а летом рыбу довожу без проблем так- потрошу, вырывают жабры, обветриваю, обкладываю крапивой, травой и в прохладное место. 2-3 дня все отлично

 

[Riboboy]

альтернатива-пакетики с застежкой и кастрюля, ведро с водой, вот вам и вакуум))) тоже удобно, быстро и красиво)))

 

[Gumungus]

..не так долго как кажется ..охлажденное мясо (при плюс 5 вроде) в вакууме хранится не более 3 суток ..и то если в прохладном месте
..если упаковывать в газовой среде (смесь из 4-х газов) то до 7-9 суток ..колбаса в газовой среде до 2 мес
..просто по работе сейчас свинокомплекс курирую ..у нас там промышленные вакуумные упаковщики для мяса стоят

Я себе корейский упаковщик купил! Гору форумов перелазил, оказывается самый правильный - это упаковщик с сепаратором для влаги (жидкость скапливается в специальный контейнер), на море с собой брал гребешков паковать (только не палите ardon: ). Вещь классная, корейцы нормально делают



заказывал здесь: vacpacker.ru