техрегламент на пиво...

[Rusya]

из риса... а вот хмеля совсем не видно...

 

[Abirvalg]

----

 

[Rusya]

http://drinktime.ru/news/43427.shtml

 

[HoHaMe]

Парни...Когда был в Испании(в Малаге)Там есть пивной завод SanMiguel, Вот там пиво отменное, за бутылку литровую...Стеклянную...Просили 70 центов по тем деньгам чуть меньше 30 рублей, в Москве бадяга стоила дороже,Я вкуснее пива не пробовал до сих пор. А у нас как было Пиво - порошковая дрянь...Так теперь еще хуже станет...И что самое страшное ДОРОГО это не значит КАЧЕСТВЕННО...

 

[RockyR]

Короче "живое пиво" это то которое у тя в холодильнике выползет ночью и сожрет все продукты... я бы такому не доверял.

А у нас тут чехия останется старая добрая неподалеку в европе. =) И так народ сотнями бутыли КОЗЕЛа тащат, видимо возвратный бизнес откроют... туда бензин и водку и сигаретами назад бак пива =)

 

[Abirvalg]

:biggrin::biggrin::biggrin:

 

[AlexSMR]

живое - обычно означает что без консервантов - поэтому быстро портится и поэтому любит народ, кто разбирается еще и не фильтрованное, так вообще!!!

Нафига в пиве консерванты? ardon: живое это не прошедшее пастеризацию или ультрафильтрацию..с живыми дрожжами т.е.

 

[Pavlentiy]

Идеальный состав- хмель, солод, вода.:drinks:Фсё.

 

[AlexSMR]

я лет 7 назад работал в конторе которая продает добавки для пивоваренной промышленности...Ну солод и хмель, да они как растворимый кофе. Пивное производство HI-tech и должно размещаться в населенных пунктах с квалифицированным персоналом. Солодовни требуют меньшей квалификации, поэтому их можно размещать в деревнях, тем более осолаживание достаточно вонючий процесс, и в городе (рядом с крупным пивоваренным заводом) его как-то размещать проблематичною (еще обеспечить логистику по вывозу твердых отходов после варки солода). К тому же выгоднее иметь одну большую солодовню и поставлять несколько предприятий по производсву пива. Для мелких же и часных пивоварен (ну как в Кеннигсберге например:wink удобнее пользоваться такими полуфабрикатами - точнее экстрактами хмеля и солода.

Ну помимо описанного, солод, хмель, вода..еще не надо забывать:

стабилизаторы пены (после ультрафильтрации, что пену удерживать будет?)
антиоксиданты. Россия очень много льет в ПЭТ бутылки, а кислородная проницаемость их существенно выше чем у стекла или алюминия.
Чего явно не афишируется - красители для янтарного цвета

Еще желательно использовать генно-модифицированные дрожжи - они быстрее работают классических пивных, и это должно сказаться на снижении себестоимости.

 

[krok]

Пиво без водки - деньги на ветер .:wink::drinks:

 

[Abirvalg]

http://www.youtube.com/watch?v=RS3iB47nQ6E

 

[vanek]

Пиво без водки - деньги на ветер .:wink::drinks:

Ага, а потом ихтиандра звать!:lol:

 

[Buzan]

ebeer - пиво будущего

 

[Егор]

У меня знакомый работал в пивной оптовой компании, стащил установку для разливного пива, докупили балон с углекислым газом и кегу нефельтрованого пива "ердингер", поставили в передбанке и неделю из бани невылезали, после токого бутылочное совсем гадость!!!

 

[долбоклюй31337вот]