Самогон изготовление, самогонные аппараты, изысканный самогон

[Натка]

:shok::shok::shok: хватит издеваться над моей фантазией:ROFL::ROFL::ROFL:
а вот через пару недель
да за полторашечку сот км
мммммм
кумжаааааа
форель

:blush::blush::blush:

Ну таки поймала на слове с тысячей свидетелей!:blush::drinks::bayan:

 

[ALD777]

1 цикл - один год, второй - два, третий - три и т.д. до 10-ти..
..купаж обязателен, разной выдержки и разных сортов (сырья), также можно коньячный спирт из бочки добавлять в свежий (месяц-полтора в стекле) сэм..
..я не сторонник ларей, т.к. лучшая температура для выдержки 4-5 градусов, обязательно постоянная - а это хороший погреб с вентиляцией и вытяжкой, дабы не было плесени на бочонках..

Позвольте полюбопытствовать... это ваши экспериментально подтвержденные длительным опытом наработки или теория? если наработки то что за производитель бочек которые при объеме 50-100 л и среднем обжиге ставят на год за первый цикл? ...дистиллят как понимаю виноградный

 

[Медветь]

Позвольте полюбопытствовать... это ваши экспериментально подтвержденные длительным опытом наработки или теория? если наработки то что за производитель бочек которые при объеме 50-100 л и среднем обжиге ставят на год за первый цикл? ...дистиллят как понимаю виноградный

..дистиллят всякий - и яблочный, и виноградный, и из микса старого варенья, и зерновой..
..бочонки старые, наследственные (год изготовления и производитель не известен, но качественные)..
..а примерные сроки по циклам новых бочек взяты эмпирически, на основе инфы из инета и опыта соседей..:smile:
..кстати, первый цикл может быть и меньше, около полугода, в основном, зависит от степени обжига и температуры, и того, что в итоге хочешь получить - коньячный спирт для купажа или готовый к употреблению продукт..

 

[Skor5ik]

Снова про ларь. Кстати у нас в городе чаще применяют не спирт в бочке, а бочку в спирте проще говоря, дубовое поленце, высушенное и обоженное помещают в банку с сэмом, чачей. У меня под домом подвал, под топочную и банки(помидорки, огурки). Еще там газовая плита и подвод воды. Температура +15. Виноград в средней полосе хороший, но не южный. Поэтому под небольшие запасы вина есть ларь, а под брагу, сэм и бочку в спирте хватает и этого подвала. Да, участок у меня 6 соток(ну и парочка прирезана)

 

[vladimir46]

Не обзывайте самогон СЕМОМ. Это не уважение к напитку.
Может Семён?

 

[Медветь]

[MEDIA]https://www.youtube.com/watch?v=4laH4zZgYvA[/MEDIA]

 

[Skor5ik]

Не обзывайте самогон СЕМОМ. Это не уважение к напитку.
Может Семён?

Тогда уж Сёмочкой.

 

[Abirvalg]

 

[Ерш1]

Так, слегка... моё... :drinks:

 

[Abirvalg]

,,,,,

 

[Abirvalg]

 

[Вадим31]

С незапамятных времен, когда я ещё не знала ЧТО это такое.... Мама делала "Вкусняшку для взрослых".
Как работник медицины она использовала спирт...
Теперь можно и водку использовать.
Один большой апельсин "фаршируем" 44 - мя кофейными зернами и кладем в банку. Ту да же кладем 44 кусочка сахара и заливает 1 литром водки. Всё это дело стоит 44 дня в темном, прохладном месте.
На вечер 44 дня цедим через марлечку и пьем сей напиток в чистом виде или мешаем коктели. Мммм.... :mosking:

Блин! Этот рецепт я хотел повторить 15 лет назад, меня тогда угостили этим напитком я был в восторге!!!!
Так и забыл его не попробовав сделать, и человека кто угостил больше не встречал.
Однозначно в копилку, сейчас бражка дойдет первым делом сделаю.
Спасибо за рецепт!!!!

 

[NicIv]

Перегоняю сейчас ром из мелассы. Запах очень хорош но мне кажется выход низкий из за того что сахар не добавлял.

 

[Oxigen]

Не вникал, как батя гонит и из чего, но знаю, что три перегонки и на след день как заново родился )) Сегодня не устоял, 150 уговорил )))

 

[kopol]

Не вникал, как батя гонит и из чего, но знаю, что три перегонки и на след день как заново родился )) Сегодня не устоял, 150 уговорил )))

три перегонки это серьезный подход, для настоек
я всего два раза гоню, сохраняется вкус исходного продукта

 

[тайсон]

Я делаю 2 перегонки, на первой хвосты не беру , а на второй голову и хвосты долой и обе перегонки с сухопарником. Потом правильное разбавления (сэм в воду и за один приём) и хорошей водой. Далее через угольный кувшин)) несколько раз и недельку отдохнуть. Запаха сэма нет).

 

[kopol]

Я делаю 2 перегонки, на первой хвосты не беру , а на второй голову и хвосты долой и обе перегонки с сухопарником. Потом правильное разбавления (сэм в воду и за один приём) и хорошей водой. Далее через угольный кувшин)) несколько раз и недельку отдохнуть. Запаха сэма нет).

на первом перегоне из браги ни хвосты ни головы нормально не отделить, только при втором из спирта-сырца, гоню на колонне, после второго перегона не чищу - чтобы остался вкус сырья, в основном пшеница (вкус хлебушка есть), но и кукурузой баловался для бурбона, осенью пробовал делать кальвадос и чачу, чачу выпили сразу а часть кальвадоса пока берегу, вкусненько получилось)))

 

[Iboleet]

А вот к экспериментаторам вопрос: Если на 2-й перегонке в бак добавлять брусочки, к примеру, дуба- будет ли привкус вискаря? Или только настойкой на коре добиваться?

 

[Вадим31]

А вот к экспериментаторам вопрос: Если на 2-й перегонке в бак добавлять брусочки, к примеру, дуба- будет ли привкус вискаря? Или только настойкой на коре добиваться?

Если второй раз выгоняеш на колонне то смысла нет, всю ароматику срежет. Думаю что и на сухопарнике не будет, брусочкам нужно пропитаться и постоять хорошо

 

[kopol]

А вот к экспериментаторам вопрос: Если на 2-й перегонке в бак добавлять брусочки, к примеру, дуба- будет ли привкус вискаря? Или только настойкой на коре добиваться?

добавлять можно но только не в бак, а в джинкорзину, и такие вещества у которых спирт может вымыть вкус и аромат, листья или ягоды например чего нибудь с ярким запахом, дуб при перегонке бесполезен, с ним только настаивать в естественных условиях минимум полгода, хочется быстрее тогда ваккумировать на две недели...)))