салат из раковых шеек!!!

[scorpio]

Ингредиенты:

(на 1 порцию)
раки вареные 8 шт.
яйцо отварное 1 шт.
помидор 1/2 шт.
салатные листья небольшой пучок
майонез с лимонным соком
1/4 репчатого лука
соль
молотый перец (смесь)

Способ приготовления: поставить в холодильник пивасика и побольше!Заранее!!Продукты для салата должны быть охлажденными. Листья салата, вымыть просушить, порвать руками и выложить на плоскую, небольшую тарелку. Яйцо порезать на 4 части, так же порезать помидор. Лук порезать соломкой. Раковые шейки освободить от панцирей, удалить внутреннюю жилу. Все выложить на листья салата, посолить, полить майонезом и поперчить. Подавать немедленно.Всем приятного аппетита!:drinks:

 

[scorpio]

для гурманов:
Надо:

рукола
раковые шейки
помидоры черри

Соус:
йогурт густой ( типа греческого или турецкого)
мята
немного тертого хрена
соль, перец......

 

[scorpio]

Для приготовления "Салат из раковых шеек и яиц" нам необходимы следующие ингредиенты:

- соль и молотый черный перец.
- горчица
- растительное масло
- зелень укропа и петрушки
- яйца (вареные)
- речные раки (шейки)


Способ и рецепт приготовления "Салат из раковых шеек и яиц"

Сваренные вкрутую и остывшие яйца нарезать дольками. Раков тщательно вымыть, сварить в соленой воде с укропом и специями, очистить шейки. Подготовленные таким образом раковые шейки и яйца уложить на блюдо, чередуя между собой так, чтобы раковая шейка находилась между двумя дольками яиц. Дольки яиц укладывать попеременно, чтобы часть из них была вверх желтком, а часть - белком. сверху полить продукты соусом из растительного масла, смешанного по вкусу с горчицей, солью и молотым черным перцем. Украсить блюдо с салатом букетиками из веточками укропа и петрушки.

 

[scorpio]

Для рецепта Вам потребуются:
- салата лоло-россо и радичио - 140г
- авокадо - 200г
- раковые шейки (в рассоле) - 100г
- кружочки лимона, маслина и оливка - для украшения
- для соуса "
- Коктейль"

:
- майонез - 70г
- кетчуп - 20г
- соль и коньяк - по вкусу
- для соуса "
- Барбекью"

:
- растительное масло - 30г
- зеленый лук - 30г
- чеснок, зелень - по вкусу
- уксус "
- Бальзамиковый"
- - по вкусу
- сахарный песок - по вкусу
- соль и перец черный молотый - по вкусу.


Плод авокадо очищаем от кожицы и удаляем косточку. Мякоть нарезаем ломтиками и заправляем соусом "Барбекью".

Для соуса смешиваем растительное масло, уксус, мелко рубленую зелень, измельченный чеснок. Добавляем сахарный песок. До вкуса соус доводим солью и перцем. На листья салата укладываем дольки авокадо. Сверху выкладываем горкой отжатые от рассола раковые шейки.

Поливаем блюдо соусом "Коктейль". Для соуса смешиваем майонез и кетчуп. Добавляем немного коньяка(только немного,много можнов бакал и под лимончик:drinks и соли. Украшаем наш салат веточкой эстрагона.

 

[scorpio]

Салат с раковыми шейками и шампиньонами

В салатнике смешать рукколу, свежий огурец, тонко порезанные сырые шампиньоны, очищенные отварные раковые "шейки". Посолить по вкусу. Поперчить белым перцем. Добавить кубики французкого эмменталя. Заправить салат оливковым маслом, настоянном на чесноке, и темным бальзамико. Украсить базиликом.

Ароматная и простая закуска хорошо дополнит бокал охлажденного бургунского,можно просто хорошую компанию и пару галонов пива!...:drinks: