Ряпушка и как ее готовить?

[Abirvalg]

делитесь рецептами как готовить ряпушку.:blush:
слышал так. не чистят. в муку с солью и просто жарят.:scratch_one-s_head:

 

[курон]

вяленая- мммммммммммммммммммммммммммммммммм

 

[PROSTO]

делитесь рецептами как готовить ряпушку.:blush:
слышал так. не чистят. в муку с солью и просто жарят.:scratch_one-s_head:

именно! как корюшку, традиционно - масло подсолнечное, с запахом.
еще вепсы с ней офигенные пироги делают.

 

[PROSTO]

спецом сейчас звонил в кварцитный, друзья там по лососю))) еще вкуснейший рецепт ассказали: на сковородку, слоями ряпушку, лук (колечками), картошку (кружочками). Так несколько слоёв. перец, соль. сказали, что заливается водой, до уровня продукта и тушится., но я бы сметаной завалил все это и в духовку.

 

[Abirvalg]

ряпушка в кляре.

ряпушка в кляре. 4 штучки под закусь сделал.. только надо после обжарки мин 10 дать потомиться с крышкой.. только косточек нет.. тает.. первый раз не сделал - были косточки.. сейчас буду просто жарить:drinks:

 

[YUrec]

именно! как корюшку, традиционно - масло подсолнечное, с запахом.
еще вепсы с ней офигенные пироги делают.

Именно-Именно ТАК не чистить и в муку с солью!!! Самый простой и офигенный рецепт!!! так обычно по весне ряпушку и корюшку + икряную.... м-м-м-м-м очь укусно под :drinks: особенно.. весь поселок жареной ряпушкой "воняет"...:shok: вот так вот и "давимся" ей :mosking: пля уже теперь жду-недождусь весны :mosking:

 

[Abirvalg]

просто в муке и жарить - супер.. икрянка.. фсе.. сил нет.. обожрался)))

 

[Ржавый]

ряпушка в кляре. 4 штучки под закусь сделал.. только надо после обжарки мин 10 дать потомиться с крышкой.. только косточек нет.. тает.. первый раз не сделал - были косточки.. сейчас буду просто жарить:drinks:

харош дразниться. все равно в Карелию не поедуardon:

 

[Abirvalg]

харош дразниться. все равно в Карелию не поедуardon:

если только через недельку и смотря по погоде..:scratch_one-s_head::wink::drinks:

 

[31337]

Рецепт не действительный - монетки нет...

 

[ром]

если только через недельку и смотря по погоде..:scratch_one-s_head::wink::drinks:

...на жерлицы!

 

[YUrec]

вяленая- мммммммммммммммммммммммммммммммммм

Нашел в архиве древнее фото, вся рыбка была икряная, вялил сам. Оочень вкусно!!!

 

[курон]

видать настолько древнее, что аж приватный доступ пишет и не кажет

 

[YUrec]

вроде поправил

 

[Night Crawler]

Ряпушка отлично на решетке получается.
Замариновать слегка,без фанатизма,мин.на 20,сверху обмазать майонезом.И на угли.

 

[MAKO]

Мне кажется майонез на углях будет подгорать.....

 

[gumanoid]

Пробовал коптить. Посолили-поперчили. На решетку и в цилиндрическую коптилку с водяным замком. Две решетки ушли, как дети в школуardon:. И ящик Жигуля рязанского:blush:. Мням.
:drinks:

 

[Night Crawler]

Мне кажется майонез на углях будет подгорать.....

Не,там недолго.

 

[YUrec]

Поскольку рыбу люблю СВЕЖУЮ-МОРОЖЕННУЮ, когда приобретаю ее выделяю часть на засол, часть пожарить и немного для СЕБЯ в морозильник, а потом уплетаю её с солем с перцем под водочку естессно:drinks: Очень вкусно!блин жрать захотел:sad:

 

[Boris]

Ряпушка...лучок...колечками... соленая...вяленая...ареная... под водочку с укропчиком...СВОЛОЧИИИИИ!!!!!!:dash1::dash1: