Хамон своими руками

[Abirvalg]

Рецепт нашел
Попробую сделать
[MEDIA]

 

[Abirvalg]

Попробую без селитры
Засыпал солью пульку
Через неделю пересыплю новой, сухой

 

[Abirvalg]

достал
проверил
влаги мало
запаха нет
поменял соль на сухую

 

[Abirvalg]

Опять поменял соль

 

[Abirvalg]

все
достал
смахнул соль
завернул в бумагу и буду ждать дозревания месяц полтора

 

[май]

все
достал
смахнул соль
завернул в бумагу и буду ждать дозревания месяц полтора

Добрый день ! подскажите пожалуйста рулька как ? получилась ?

 

[Abirvalg]

А..сорри. забыл))
Хорошо получилось.
Но я бы специй добавил.
Времени много тратишь на хамон, а выхлоп небольшой
Больше не буду делать.
Только вяленую говядину

 

[Abirvalg]

Готов. Пошел
Отлично

 

[долбоклюй31337вот]

Больше не буду делать.
Только вяленую говядину

я на3.14дел

 

[kopol]

я на3.14дел

вот теперь понятно стало, а так я подумал что это тот, с 18 года.... с антресолей.... )))