Кальмар остро сладкий

[РоманКамч]

Кальмара очищаем,кидаем в кипящую , подсоленную воду,кипятим 3 мин.,режем квадратиками примерно 2 см.
Ставим на сильный огонь сковороду чугунную,наливаем 2-3 столовых ложки масла,в нагретое масло сыпем молотый острый красный перец(китайский,карейский крупного помола) ,добавляем репчатый лук порезаный кольцами,обжариваем до золотистого цвета,выливаем 3-5 ложек соевого соуса и столовую ложку меда (можно сахар)через минуту засыпаем кальмар и обжариваем минуты 3,очень важно что бы кальмар покрывал сковороду в один слой и температура была большая,снимаем с огня и выдавливаем 2-3 зубка чеснока. подавать можно как горячим,так и холодным :drinks: Попробуйте,очень гуд.

 

[Abirvalg]

мороженый пойдет для этого?а то с живыми проблема:scratch_one-s_head:

 

[Juri66]

вот вот,с живыми напряжонка..а сосус какой сладкий,солёный?они же наскольких видов

 

[Rusya]

А чего ж мороженному не подойти? - Только такой и есть, разморозил, обдал кипятком(иногда), для облегчения очистки.. Только вот три минуты кипятить - не многовато?:scratch_one-s_head:, резиновым не становится??

 

[РоманКамч]

Соус самый простой соевый без добавок. Кальмар мороженый.Варить обязательно,он минутки через 3 становится суховатым,а это для этого блюда то,что нужно,если недоварить,на сковороде появляется лишняя влага и это не гуд.

 

[UrSanych]

Спасибо за рецепт, отведали ,всем понравилось, быстро и вкусно!