не совсем котлеты, но из щуки, пробовал сделать бастурму из той же щуки.Рыбу делал как на вяление , солилась дней 6 потом промыл, немного обсушил, а потом приготовил смесь (папприка, сушеный чеснок, красный перец, куркума, хмели сунели, еще какая-то трава для шашлыка- все брал на "глаз")...
Пользуюсь сейчас таким чудом, случайно наткнулся в интернете.Самое главное что все части крутятся на 360 и регулируются по высоте, что очень удобно, а в разобраном виде места практически не занимает, называется тренога "Цапля"
з.ы. фото с интернета )))
На прошлой неделе и я на себе пару клещей нашел( в кожу не впились, а так лазили) и самое интересное что в лес-то не ходил.
Говорят что их надо выкручивать против часовой стрелки, что бы вытянуть его целиком