Гастрономический тур - Чебуреки

[igorka]

с детства обожаю чебуреки. благо рядом было много мест где их делали правильными - с пылу с жару, да чтоб с бульончиком внутри.
был частым гостем в "шайбе" - чебуречная в парке "Сокольники", чебуречной на "Колхозной", ныне Сухаревке, чебуречной на Кадашевской набережной, что у каменного моста (рядом был плавучий ресторан "Бургас").

поедание чебуреков - особая церемония, которая не терпит суеты, требует осторожности и смакования. Никаких вилок, ложек -только руками держим чебурек за серединки. Откусываем кончик сверху, чуть дунем внутрь, чтоб остудить и выпустить жар, и отпиваем бульончик. Потом кусаем и потихоньку добираемся до мяса.
Чем только не запивают, это и водочка, и чай, газировка типа Буратино или Дюшес, тан, сок. Я сторонник чая или томатного сока.
Где сейчас можно понастальгировать и поесть тех самых, чтоб с бульончиком внутри.

таких мест сейчас немного. И первое и старое из них - Чебуречная на Сухаревке, Москва, Панкратьевский переулок, 2. Сейчас имеет название "Дружба".

Второе место, но выше по качеству - чебуречная "Ника" Москва, улица Ярославская, 9.

Коллеги, если вам известны иные места с качеством не ниже чем в представленных чебуречных, прошу сдавать места, а я и мои друзья, будет рады составить компанию совместно потрапезничать.

 

[djonik]

.......рефлес Павловской собачки-обильное слюновыделение.......

 

[31337]

На правах ностальгии - в конце 80-х, начале 90-х лучшие чебуреки были у метро Автозаводская. Эх....

 

[ХОЛОД]

что так поздно тему создал !!!???? я сегодня там (Ярославская, 9) в соседнем доме был !!!! так бы попробовал ....... теперь обязательно заеду !!!!!

 

[Сорт]

На работе,при проезде мимо,периодически,на Ярославской:тормозимся:.Еле доезжаю до стационара(голова кружится от запахаааааааа).На Сухаревку так же заезжаю,когда еду с города и чую,до дома не доеду,голова кружится от голода.А так,сейчас много чебуречных пооткрывалось(и позакрывалось-посносилось),но что то новоделы не:греют душу:.Не:намоленные:видать(прости мою душу грешную)ещё!

 

[fartovy777]

Чебуреки на колхозной помню с детских лет ) жили в комуналке на большом головине переулке когда то давно)) Дааа , чебуреки там класс!!!! Всегда когда бываю в тех краях захожу и ем их .

 

[igorka]

дополню результаты моих прежних изысканий:

- Елки Палки
чебуреки просто никакие, просто имитация для витрины
оценка 2

- м. Красносельская Краснопрудная 22, какой то узбекский ресторан
тесто с корочкой, вроде похоже но слишком хрустящая, словно чипсы. Мясо есть, но нет бульона. Вкус вполне. Но в совокупности нет ощущения что ешь чебурек.
оценка 3

- Ленинский проспект 73, чайхана
так же как и на красносельской, разница только в чуть более тонком тесте и специях в мясе
оценка 3

- чебуречная на Шаболовке (имитация для витрины, жесткие, бульона нет), похоже что это сеть по Москве
оценка 3

- чебуречная на Парке Культуры возле бассейна Чайка (Турчанинов пер.)
нет возможности помыть руки, нет туалета (ведь торгуют пивом), неудобный вход (при покупке все время мешаешь входу-выходу), много народа и повар не успевает их делать. Зато тесто тонкое и правильное, мясо со вкусом баранинки но четь пересолено и с перцем переборщтили чуток, есть сок, но по вкусу напомнило начинку хинкали (был вкус хмели-сунели), продают тархун пиво. Чтобы нормально поесть, надо заказть кружечку пивка и пока его пьешь дожидаешься готовности чебуреков.
оценка 4 с минусом

-чебуречная на пересечении Бакунинской и Б.Почтовой возле Электрозаводского моста
мало столиков. Чебуреки хороши во всем, но корочка не та, тесто толстовато и чуток плотное. Мясо замечательное, есть сок. Пиво есть и это разливное Жигули барное (очень люблю его). Работают только в будни до 20-00
оценка 4

 

[Добрый Э-эх]

Сейчас вспомнил и затосковал - жили-были две стекляшки-шашлычные: одна на Яузских воротах, напротив высотки, вторая на Даниловской набережной. Ассортимент полностью идентичен: суп-харчо, шашлык, люля и чебурекиииии... Ох, как же там было вкусно, несмотря на непритязательный вид...
Вот, нашел фотку с Яузских ворот

 

[ipat65]

На Колхозной давно не был?Она до сих пор открыта.Я там давно не был,а раньше были вкусные чебуреки.Панкратьевский пер.2

 

[ipat65]

На Даниловсой не бывал,а на Яузских родная

 

[Iv.]

возле третьяковской галереи "наша чебуречная" бывают очень хороши !!! но вкус разница от смены поваров видимо ! сегодня зайду попробую.

 

[ipat65]

Чебуреки на колхозной помню с детских лет ) жили в комуналке на большом головине переулке когда то давно)) Дааа , чебуреки там класс!!!! Всегда когда бываю в тех краях захожу и ем их .

А я напротив через Садовое на Троицкой

 

[Лось]

Я знавал только одну...достойную...так как в Москве не ориентируюсь до сих пор...выходишь на ВВЦ идёшь в сторону гостиницы Космос потом правее там какие то общаги институты вот там была чебуречная ну очень вкусно....

Зы:Тут почитал и ностальгия захлестнула вспомнил Пельменную на Курской
Надо бы и Пельмешки в отдельную тему!!!

 

[McLer]

На мой вкус - на Колхозной самые лучшие!!!! С Юракеном там частенько бывали в студенческие годы, там одно из зданий нашего института рядом. Есть еще приличная на Пятницкой улице - "Чебуречная №1"

 

[ЮРАКЕН]

Недавно для себя нашёл рядом с домом (10 минут пешком) ул. Нагатинская , Чебуречная №1. Недавно зашёл оттянулся после днюхи, взял три с бараниной и пару пива:drinks::drinks:, красоооота!!!!

 

[grom]

полчаса назад с женой ехали мимо по ярославской улице,вспомнил о чебуречной,решили заскочить,перекусить по-быстрому.Хорошо адрес указали,вывески нет никакой.По адресу и запаху нашли быстро.Открыв дверь ,уперлись в хвост очереди человек 20.Сглотнув и пятясь задом,поехали дальше.Жена очень удивилась-ни одной женщины..

 

[Рыбабезтрусов]

возле третьяковской галереи "наша чебуречная" бывают очень хороши !!! но вкус разница от смены поваров видимо ! сегодня зайду попробую.

Подтверждаю - зачОт!!!:smile::drinks:

 

[ruster12]

Как то приехав к другу в гости в Москву, он нас специально повез через весь город в чебуречную (Дружба которая) чебуреков отведать. Атмосфера очень интересная как обратно В СССР попал, продавщицы пухлые в белых халатах, чебуреки в алюминиевых тазиках. Девчонка с нами была так она опешила от такой обстановки, но чебуреки уплетала за обе щеки )))

 

[igorka]

На Колхозной давно не был?Она до сих пор открыта.Я там давно не был,а раньше были вкусные чебуреки.Панкратьевский пер.2

Лучше съезди на Ярославсую ул., там они позачетнее. В моем рейтинге там №1. несмотря что место читсейший общепит и стойло.

 

[ipat65]

Подтверждаю - зачОт!!!:smile::drinks:

А я вот знаю,где на Новокузнецкой чудесная рюмочная ,,Второе дыхание,, и там же ножики Byrd выдают.Вот зто зачет