Тайский супчик

[Dmitry moscow]

Всем спасибо!
раз плохо ищу -то посмотрю еще в азбуке вкуса, пля...
Ну и на рынке может в специях спросить? но там вроде сплошные "горы"....кавказ!
Наверно любителей томяма стало дохера на Руси -разобрали все!
Следующую похлебку сварю после НГ теперь, буду постепенно вносить коррективы!
Вчера в Метро нашел рыбный соус -но сделан под нашей какой-то маркой и у нас..,
даже этикетка на русском полностью -купил! но думаю отстой...

 

[FISHКИ]

Всем спасибо!
раз плохо ищу -то посмотрю еще в азбуке вкуса, пля...
Ну и на рынке может в специях спросить? но там вроде сплошные "горы"....кавказ!
Наверно любителей томяма стало дохера на Руси -разобрали все!
Следующую похлебку сварю после НГ теперь, буду постепенно вносить коррективы!
Вчера в Метро нашел рыбный соус -но сделан под нашей какой-то маркой и у нас..,
даже этикетка на русском полностью -купил! но думаю отстой...

Доедь до ближайшего магазина "индийские специи" их там 3-4 вида должно быть. Но соус далеко не главное. Тут при варке главное понять чего, сколько и когда. А это только с опытом. Я вон позапрошлый раз сварил как в Хани ,а через пару месяцев даже близко не похоже. Хотя ингредиенты те же )

 

[Sedrik]

Саватдикааап!!! Сегодня, пользуясь тем, что с работы получилось слинять пораньше, наконец то сподобился приготовить чудо тайской кулинарии
Получилось практически тоже самое, что и в нашем любимом кафе "Honey"... единственное, видимо малость многовато бульона было, чуток пресноват... но совсем чуть чуть, почти не заметно
ммм.... ушол трескать, пока горячий ))) запах на всю квартирууу

 

[Iv.]

а где рецепт!!??

 

[FISHКИ]

Это жадность у меня то же редко сразу получается как надо. Частенько дободяживаю пастой том ям

 

[Sedrik]

а где рецепт!!??

ну рецепт примерно как у андрюхи в конце первой странички темы... только с креведками (я хачу в тайлааанд, ща зашел в магаз, и аж глаз задергался от цен на креведок... хнык... ). Куриный бульон, травы тайские, кокосовое молоко, грибы, креведки, помидорки черри, крупопорезанный лук и чеснок в конце, чили перец, том ям паста... кинза... нам пла ток не было. заменил соевым соусом...

Это жадность у меня то же редко сразу получается как надо. Частенько дободяживаю пастой том ям

Я не рассчитал, что у мну кроме бульона будет еще целая куча ништяков ну ничаво. опыт, сын ошибок....
а вообще, надо в Тай. Там то тарелочку дали, съел, и хорошо тебе я вот теперь не знаю, что мне с этой бадьей делать уже две тарелки сьел, больше не могу )))

 

[FISHКИ]

У тебя есть возможность оченить "вчерашний" том ям, в тае такого фиг попробуешь

 

[Abirvalg]

Покупаем самый острый дошик,туда банку кильки в томате.. том ям готов

 

[Abirvalg]

,,,,,, супер

 

[Abirvalg]

И не слушайте андрюху фишки. Он в своих тайландах откуда может знать рецепт настоящего том яма то.