Пирог с рыбой

[Meskalito педрило]

Для выпечки потребуется:
Тесто: 0,5ст. молока, 200гр. растопленого сливочного масла, 0,5ч.л соли, 1ст.л сахара, 1 яйцо, 1ч.л разрыхлителя, около 3 ст. муки.
Начинка: 350гр. сырое филе любой рыбы (у нас была сомятина), 2 средние луковицы, 3 вареных яйца, около 30гр. растопленного сливочного масла, соевый соус, соль, чёрный молотый перец.
Рабиваете яйцо в миску, выливаете молоко, взбиваете, добавляете сахар, соль, разрыхлитель, 1-й стакан муки, размешиваете, выливаете растопленное масло, всыпаете остальную муку, вымешиваете тесто. Тесто должно получиться примерно такой консистенции как на пельмени. Ставим его в холодильник и приступаем к приготовлению начинки.
Три яйца свареных в крутую нарезаем дольками, лук сырой полукольцами, рыбу небольшими кусочками. Нарезанную рыбу (филе без костей и кожи) в глубокой посуде поливаем соевым соусом, солим, посыпаем перцем и оставляем минут на пять- десять.
Вынимаем тесто из холодильника и разделяем на две части, одна часть побольше - основа пирога, вторая поменьше - "крышечка".
Распределяем тесто равномерно по форме, выкладываем начинку в следующей последовательности - рыба, лук, яйца. Поливаем растопленным растительным маслом. Раскатываем второй пласт теста и накладываем его сверху, защипываем края, аккуратно, чтобы сок не вытекал. На верхней пластине теста делаем неглубокие надрезы для выхода пара. Ставим пирог в хорошо разогретую духовку, время приготовления от 45 минут до 70 минут, зависит от мощности духовки, готовность определяется просто - золотистая корочка и изумительный аромат пирога)))))))
Рецепт проверен, жертв нет)))))))))


Приятного аппетита!

 

[Grower]

Выглядит аппетитно, надо будет как нибудь попробывать приготовить.:smile:

 

[Alena]

Готовила конечно я :blush:
А вот тестировали мы вместе :wink:

 

[Zahar]

Ален,Сань а как сазан? Доехал?

 

[Meskalito педрило]

Ален,Сань а как сазан? Доехал?

Как раз разморозился на пороге ! И сразу на перог )))) ardon:Ни чего не пропало всё пустили в дело :diablo:

 

[Leo_kate]

Сделала вчера пирог!!! Афигительно вкусно получилось!!!!!! Спасибо!!!!

 

[Alena]

Спасибо, Катя! Я очень рада, что вам рецептик пригодился!
Мы рецепты выкладываем только те, что протестили сами :smile:
Жюри очень строгое, отцу Александру фигню не скормишь! :mosking: :wink: :blush:

 

[Leo_kate]

)) Ален, можно на ты)))

рецептик и в правду простой, быстрый)))
как прочитала.. сразу захотелось сделать.. но вот тока вчера руки дошли))))))

Буду ждать новых)))))))

 

[Катрин]

Пирог с картофелем и пангасиусом

• Ингредиенты

• тесто дрожжевое - 800 гр
• картофель - примерно 700-800 гр
• филе пангасиуса - 500-600 гр.
• лук репчатый - 2 средние луковки
• соль по вкусу
• перец черный молотый
• немного растительного масла

• Способ приготовления

1. Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками. Посолить, поперчить и перемешать.
2. Филе пангасиуса нарезать тонкими пластиками, тоже посолить и поперчить.
3. Лук нарезать колечками.
4. Тесто разделить на две неравные части. Кусок побольше раскатать, уложить на смазанный маслом противень.
5. Уложить пластики картофеля, на картофель - кусочки рыбы. Сверху выложить колечки лука.
6. Меньший кусок теста раскатать, закрыть пирог и защипать края.
7. В середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода горячего воздуха, чтобы верхняя корочка не приподнималась.
8. Дать пирогу расстояться 15-20 минут и поставить в нагретую духовку.
9. Выпекать 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.
10. Готовый пирог снять с листа, смазать сливочным маслом, закрыть салфеткой и оставить отдыхать минут на 10-15.
11. Приятного аппетита!

 

[Rusya]

Выглядит аппетитно, надо будет как нибудь попробывать приготовить.:smile:

Кто? Александр или пирог??)))))

 

[Alena]

Кто? Александр или пирог??)))))

:ROFL::ROFL::ROFL:
Отец Александр самый аппетитный - это бесспорно :kiss2::girl_in_love::girl_drink1:
с готовкой и пробами - справляемсо сами :ROFL::ROFL::ROFL:
поэтому вам остаётся только пирог ardon::ROFL::ROFL: