Калкан (черноморская камбала) принадлежит к семейству калкановые. Верхняя часть тела рыбы с желтизной, усеяна многочисленными белыми, коричневыми, черными пятнами, на обеих сторонах имеются костные бугорки. Обитает в Черном море, Керченском проливе на песчаном, песчано-иловатом, ракушечном грунте. Питается моллюсками, ракообразными, различными рыбами, в том числе и пелагическими, то есть находящимися в толще воды. Достигает длины 85 см и массы 15 кг. Нерестится в конце весны и начале лета, икра плавающая.
Камбала речная (глосса)
Имеет буро-зеленое в пятнах тело, на котором вдоль боковой линии тянутся костные пластинки и шиловидные бугорки, колючие у основания спинного и анального плавников, а сами плавники в бурых пятнах.
Обитает в Черном, Азовском, Белом, Баренцевом и Карском морях (до Енисейского залива). Держится в прибрежье на песчаных и илистых грунтах. Заходит в реки и высоко поднимается в них. Питается червями, ракообразными, мелкой рыбой, предпочитая креветок. Максимальный размер достигает почти полуметра, при массе более 2 кг.
В Чёрном море камбалу и глось ловят с апреля по октябрь. Лучшие результаты даёт ловля весной и осенью при температуре воды 10-12 градусов. Нерестятся камбала и глось в мае. В середине лета можно тоже попасть на выход камбалы или глоси, если к прибрежной зоне подойдёт холодное течение. Способы ловли этих рыб самые различные: с берега на длинные спиннинги с тестом от 100 г или тяжёлые речные фидеры, с лодки в отвес, ночью с катера на «банке», с использованием «балабаек» или перемётов. Два последних способа являются пассивными методами ловли, т.е. снасть ставится на ночь и проверяется утром. Перспективными местами ловли камбалы, считаются каменные гряды и границы между чистым песком и грядой, донные ямы и возвышенности («банки»), резкие свалы, а также места у берега под скалами. Глось чаще попадается на чистом песчаном грунте, хотя её с успехом ловят и на «банке».
Где можно ловить камбалу в Одесской области?
Да, практически везде, на протяжении всего побережья, как в пределах города с лодок, так и за пределами: от 10-того до 16-того Фонтана Одессы, на пляжах города с услугами проката, на берегу у населённых пунктов Затока, Грибовка, Санжейка, в пределах береговой линии г. Ильичёвска. Насадками для ловли камбалы и глосси являются: свежие и вареные крупные креветки, рачки, крупные черви нереис («мохнатый червь»), мясо кальмара (можно консервированное), а главная наживка для камбалы – ферина. Ферина – это маленькая стайная рыбка, похожая на тюльку. Её обычно ловят у берега в сетку или покупают на рынке. При отсутствии ферины можно использовать мелкого бычка. При использовании живца (ферины или бычка) необходимо учитывать, что ферина плавает в толще воды, а бычок рыба донная. Т.е. насаженные на крючок, этих два живца ведут себя по-разному. Бычок стремится ко дну, а ферина вверх. Значит, используя бычка, снасть необходимо вязать так, чтобы бычок находился на некотором расстоянии (20 - 30см) от грузила, тогда он будет стремиться залечь на дно и будет в постоянном движении. Также хотел бы поделиться с читателями удобным способом насаживание «мохнатого червя». Те кто сталкивался с этой наживкой прекрасно знают, что надеть на крючок этого червя очень трудно, его легко раздавить пальцами. Для того, чтобы этого не случилось, необходимо взять самую тонкую полую металлическую или жёсткую пластмассовую трубочку и проколоть червя вдоль тела насквозь: от носика до хвоста. Затем вставить жало крючка в отверстие трубочки и стянуть с трубочки червя на крючок (как чулок). Этот способ очень помогает сэкономить время и нервы!!! Теперь поговорим о способах ловли.
Береговая ловля
В береговой ловле используются 4-5 м силовые спиннинги с тестом 100 - 180 г, либо жёсткие речные фидеры или специальные удилища, созданные для береговой морской ловли. Катушки необходимы также морские, можно использовать «мультики», или простую силовую «мясорубку» не менее сороковки. Леска используется для ловли камбалы с разрывной нагрузкой 10 кг и более, специальная для морской рыбалки. Если использовать простую леску, то морская соль быстро испортит её структуру и леска будет непригодна. В зависимости от дна в месте ловли снасть и грузила используются различные. Если дно чистое песчаной, то необходимо использовать специализированные грузила с якорьками. В грузило впаяны проволочные усики, которые заходят в песок и удерживают грузило и снасть на месте ловли в волну и течение, а при сильной нагрузке проволочные усики разгибаются и высвобождают грузило из песка Рис.1
Снасть выглядит так:
к основной леске 0,7 мм, крепим крепкий вертлюжок с застёжкой. К нему пристегиваем леску-вставку диаметром 0,5-0,6 мм, к которой прикреплено грузило с поводком длиной 40-80 см. Обязательно при монтаже поводка необходимо использовать противозакручиватель (можно использовать длинные кембрик или экран проводов) и скользящие грузила, как показано на рис.2, иначе поводок будет путаться о проволочные ножки грузила!
Можно использовать снасть с поводком до грузила.
При креплении поводка до грузила, необходимо рассчитать длину так, чтобы крючок с насадкой находился на дне или на пару сантиметров надо дном. Иногда используют два поводка: один - за грузилом, другой перед ним. Это конечно увеличивает количество зацепов, но легче найти рыбу. При ловле со дна и при использовании поводка после груза можно на поводке поставить пенопластовый бочонок, который будет поднимать насадку надо дном – это иногда помогает в «неклёвые дни»; насадка лучше играет в толще воды и привлекает рыбу. Снасть забрасывается как можно дальше, в намеченное место (рядом камни или гряда, яма) и удилище устанавливается на подставке под углом, приблизительно 75 градусов по отношению к берегу. Поклёвки отмечаются по кончику удилища. Именно по этой причине, кончик удилища должен быть хорошо заметен и днём, и ночью. Можно окрасить их в чёрно-белые кольца, а ночью используют «светлячки»! При ловли с пологого берега подсачек практически не используется, пойманная рыба вытаскивается на берег за леску или спиннингом.
Ловля с лодки
Ловить в отвес с лодки можно короткими спиннингами 1,5-2,1 м с тестом 40 - 80 г. Снасть для ловли в отвес используется самая простая: основная леска 0,5-0,6 мм, диаметр ставки 0,45 мм, поводок 0,4 мм. При ловли в отвес, нет необходимости в использовании якорных грузил. Используются обыкновенные грузила 80-120 г. На расстоянии 20 - 40 см от груза наглухо привязывается поводок 15-35 см с крепким крючком (крючок желательно использовать с длинным цевьём). После грузила привязываем ещё один поводок.
Если глубина ловли большая, то снасть опускается под лодку. Если же глубина позволяет, то можно сделать не слишком дальний заброс и подтягивать периодически снасть по дну к себе с помощью катушки и удилища. Обязательно использовать подсачек и иметь при себе топорик или большой охотничий нож, т.к. при поимки камбалы с шипом, шип ОБЯЗАТЕЛЬНО необходимо удалить!!!
Ловля с катера (буксира) на банке
Это одна из самых увлекательных и добычливых способов ловли.
Банкой называется подъём рельефа дна с глубины. Иногда глубина может меняться с 20-30 метров до 10 м. Судно якорится на банке к вечеру. Готовится большой фонарь, корпус которого не пропускает воду.
При наступлении темноты, фонарь опускают на дно и ловят в отвес такими же снастями, как и с лодок.
Пассивная ловля на перемёты и «балабайки»
Ловля этими снастями не относится к активному лову, т.е. когда от рыболова требуются какие-то действия или его присутствие, снасть просто ставится на время, а потом проверяется или перенаживляется. Перемёт – многокрючковая ставная снасть, предназначенная для ловли, большей частью, крупных донных рыб (камбала, сом и др.). Выглядит она, как показано на рис.3.
Внизу два груза 200 - 300 (до 500) г. Вверх идёт леска 0,8 - 1,0 мм и заканчивается пенопластовыми буйками-маркерами. На расстоянии 30 см от груза привязывают наглухо леску, диаметром 0,6 мм. Длина её зависит от желаемой длины перемёта и, соответственно, количества крючков (может быть от 3 до 40 шт).
В основном, пользуются перемётами с 5-15 крючками, расстояние между соседствующими крючками 1-1,5 м. Перемёт завозят на лодке в перспективное место, опускаю сначала первый груз и потихоньку сматывают с мотовильца основную леску, при этом на крючки надевают ферину или бычка и опускают на дно один за другим. Когда все поводки опущены в воду, всю снасть натягивают и опускают на дно второй груз.
«Балабайки» - ставная снасть, смысл которой схож с использованием перемёта. Только балабайка используется чаще, т.к. её не так хлопотно вязать и устанавливать. Ловля на «Балабайки» очень похожа на ловлю кружками, только кружки, в основном, пускаются вплавь, а «Балабайки» устанавливаются на дне.
На пенопластовое, хорошо заметное мотовильце, наматывают 30-50 м лески, диаметром 0,6-0,8 мм. Далее идёт снасть, которая уже описывалась ранее, с одним поводком после грузила, и одним-двумя поводка до груза. Снасть сматывается с мотовильца и опускается на дно. Насадки используется те же, что и при других методах. Можно ставить несколько «балабаек». Все ставные снасти лучше применять с вечера и проверять утром. При перенаживлении снастей, снулые живцы меняются на свежих, т.к. камбала и глось предпочитают именно их, меняются объеденные черви, креветки и др. используемая насадка.
Теперь поговорим о приготовлении этой рыбы, представив на минуту, что она уже поймана.
Мясо камбалы и глоси является деликатесом. Особенно вкусно вялить и жарить эту рыбу.
Самый простой способ:
Тушку камбалы натираем солью, выдерживаем 15 минут.
Сбрызгиваем лимонным соком и, обваляв в муке, выкладываем на разогретую сковороду.
Жарим на смеси растительного и сливочного масел.
Проще не бывает, а результат проверите сами!
