Самогон изготовление, самогонные аппараты, изысканный самогон

[regi33]

Значит не нужна:drinks:

Смотря что ты хочешь делать. Хороший дистиллят сделать очень не просто, это как поварское искусство, из одних и тех же продуктов у одного повара шедевр получается, у другого просто еда. И тут так же на аналогичном железе у одного Дистиллят, у другого обычный самогон. А с колонной все немного проще, какой исходник туда не запихай, на выходе просто спирт, хотя и обычный спирт, если хороший, тоже не так просто сделать. Короче если цель водка и настойки, то колонна, если соберешься работать с зерном и фруктами, то дистиллятор, но с пониманием физики процесса и с дальнейшей долгой выдержкой в бочке или на щепе.:drinks:

 

[Salyan]

Смотря что ты хочешь делать. Хороший дистиллят сделать очень не просто, это как поварское искусство, из одних и тех же продуктов у одного повара шедевр получается, у другого просто еда. И тут так же на аналогичном железе у одного Дистиллят, у другого обычный самогон. А с колонной все немного проще, какой исходник туда не запихай, на выходе просто спирт, хотя и обычный спирт, если хороший, тоже не так просто сделать. Короче если цель водка и настойки, то колонна, если соберешься работать с зерном и фруктами, то дистиллятор, но с пониманием физики процесса и с дальнейшей долгой выдержкой в бочке или на щепе.:drinks:

С физикой вроде всё хорошо, с фруктами тоже - спасибо за простой и доходчивый ответ!

 

[Медветь]

..а кто где конкретно берёт хорошие спиртовые дрожжи?
..интересует BRAGMAN WHISKY, где купить подешевле и не просроченный суррогат?
..можно в личку..

 

[Salyan]

..а кто где конкретно берёт хорошие спиртовые дрожжи?
..интересует BRAGMAN WHISKY, где купить подешевле и не просроченный суррогат?
..можно в личку..

Давайте сюда, тоже интересно!

 

[regi33]

..а кто где конкретно берёт хорошие спиртовые дрожжи?
..интересует BRAGMAN WHISKY, где купить подешевле и не просроченный суррогат?
..можно в личку..

Сам вискарными никогда не пользовался, так что сравнивать не могу, но на профильных форумах есть мнение реальных профи, что не имеет смысла использовать дорогие вискарные, разницы ни какой, сплошной маркетинг, зерновой затор (в домашних условиях) прекрасно сбраживается обычными хлебоперкарными, я бекмайю использую.

 

[makar]

По поводу дрожжей - они могут быть любыми , но любые дрожи содержат разные грибки в различном процентном содержании. Разные смеси дрожжевых грибков дают на выходе разное количество спирта, сивухи, метила и альдегидов. Чтобы в браге на выходе было больше спирта , а меньше сопутствующих продуктов в стартовую смесь ( сахар, теплая вода, дрожжи) добавляют сразу 1,5 -3% спирта. что сразу губит грибки , дающие примеси, остаются живыми только те которые в основном дают на выходе спирт (11-12% бражку) с минимальным количеством примесей. Так что с дрожжами не стоит заморачиваться, годятся любые.

 

[Salyan]

Кто-нибудь использует вкусо-ароматические заводские добавки или это вредно и не по фэншую?

 

[fursencko]

Пробовал шоколад в каплях. Даже жена начала по половине рюмки пить, хотя раньше сэм не пила вооще. А по поводу дрожжей что могут быть любые - не согласен. Вкусы всё равно разные. Я брагман виски от брагман водка с одной заправкой отличаю. Об отличить брагман от белорусских спиртовых вообще без проблем.

 

[fursencko]

Ещё вспомнил. Делаю сэм только по латгальскому рецепту. Раньше брал кору дуба из аптеки, заливал кипятком, короче всё по тех.процессу. Друзья подогнали чипсы дубовые производство -Франция. Вкус на много нежнее и глубже.

 

[Натка]

Ещё вспомнил. Делаю сэм только по латгальскому рецепту. Раньше брал кору дуба из аптеки, заливал кипятком, короче всё по тех.процессу. Друзья подогнали чипсы дубовые производство -Франция. Вкус на много нежнее и глубже.

Ну вот!..а я сегодня полдня сомневалась-чипсы или кора!.. в итоге спецом поехала в аптеку,чтоб сделать как оригинал,хотя чипсы дома лежат..специальныеardon:

 

[Медветь]

..неее..
..хорошо и правильно обожжённый бочонок, и, как минимум, три года выдержки..
..с этим ничто не сравнится..
..я понимаю, что долго, что не каждый столько вытерпит, нооо..
..нужно просто начать, выкопать хороший погреб, и тогда каждый год запасы будут только пополняться..

ПыСы ..а если ещё гнать из яблочного полностью перебродившего сидра, то никакой фабричный Кальвадос и рядом не стоял..

 

[Skor5ik]

..нужно просто начать, выкопать хороший погреб, и тогда каждый год запасы будут только пополняться..

Тут не соглашусь. Хороший сарай, гараж, ну или навес. Хороший ларь морозильный, ну в нашем случае холодильный. Плюсы, б/у стоит 3-5 тр, температурный режим всегда стабилен, ну и никаких лестниц, дверей.
И если затянет, тогда

..нужно просто начать, выкопать хороший погреб, и тогда каждый год запасы будут только пополняться..

 

[Натка]

Перегнала жмых виноградный на ндфр,93-95гр,поставила лантагальского коньяка, калгановки тока с чипсамм,клубнички,имбирки,клюковки,черносмородки.... еще хочу рябиновки и перцовки... всего по 5-6литров... пипец!..а еще шардоне 40литров самотека,и каберне на днях сто кило поставить предстоит..
В этом году всю Изабеллу на полуфабрикат,недоспирт, вино теперь только с правильного винограда делаю...

 

[ALD777]

Вопрос к знатокам...сколько циклов должна отходить бочка среднего обжига и среднего объема 50-100 л чтобы за 3 года не превратить ваш напиток в вяжущую рот передубленную борматушку? ...зачем нужен ларь ( я предполагаю что он герметичный) для вызревания крепких дистилятов?

 

[Abirvalg]

Перегнала жмых виноградный на ндфр,93-95гр,поставила лантагальского коньяка, калгановки тока с чипсамм,клубнички,имбирки,клюковки,черносмородки.... еще хочу рябиновки и перцовки... всего по 5-6литров... пипец!..а еще шардоне 40литров самотека,и каберне на днях сто кило поставить предстоит..
В этом году всю Изабеллу на полуфабрикат,недоспирт, вино теперь только с правильного винограда делаю...

и где это все??0)))

 

[Медветь]

Вопрос к знатокам...сколько циклов должна отходить бочка среднего обжига и среднего объема 50-100 л чтобы за 3 года не превратить ваш напиток в вяжущую рот передубленную борматушку? ...зачем нужен ларь ( я предполагаю что он герметичный) для вызревания крепких дистилятов?

1 цикл - один год, второй - два, третий - три и т.д. до 10-ти..
..купаж обязателен, разной выдержки и разных сортов (сырья), также можно коньячный спирт из бочки добавлять в свежий (месяц-полтора в стекле) сэм..
..я не сторонник ларей, т.к. лучшая температура для выдержки 4-5 градусов, обязательно постоянная - а это хороший погреб с вентиляцией и вытяжкой, дабы не было плесени на бочонках..

 

[Натка]

и где это все??0)))

Володя! Мы как раз сто лет не виделись!:drinks::wink:

 

[Abirvalg]

Володя! Мы как раз сто лет не виделись!:drinks::wink:

за те 125 лет
что я тебя знаю
ты ничуть не изменилась:blush::drinks::drinks:
давно пора:blush::blush:

 

[Натка]

Звони! Я как раз подготовлю винную и крепче карту!!!..и водоемы некоторые просветлеют...Вчера тебя вспоминала,когда пыталась не забуксовать ,хотя меня некоторые товарищи активно пихали в ж..пу!..и таки да, я не застряла!

 

[Abirvalg]

хотя меня некоторые товарищи активно пихали в ж..пу!..и таки да, я не застряла!

:shok::shok::shok: хватит издеваться над моей фантазией:ROFL::ROFL::ROFL:
а вот через пару недель
да за полторашечку сот км
мммммм
кумжаааааа
форель

:blush::blush::blush: