Американские ученые продемонстрировали
новый способ дистилляции спирта — с
помощью света. Он требует меньше энергии,
чем дистилляция с помощью нагрева, и дает
спирт большей крепости (до 99 процентов).
Об этом сообщается в журнале ACS Nano, а
коротко о новом методе рассказывает
Scientific American.
Наоми Хэлас (Naomi Halas) и ее коллеги из
Университета Райса добавили в смесь воды и
этилового спирта наночастицы из золота и
оксида кремния, после чего сверху
направили на суспензию луч лазера. Когда
свет попадает на наночастицу, она
одновременно поглощает фотоны (и
нагревается) и рассеивает их — фотоны
поглощают соседние наночастицы, что
поднимает и их температуру. В результате
свет «ловится» у поверхности раствора,
вызывая нагрев и выталкивая самый летучий
компонент смеси (этиловый спирт).
«Последние десять тысяч лет люди нагревали
воду неправильно — со дна. Мы делаем это
сверху: новый способ является более
энергоэффективным, так как не требует
нагревать весь объем жидкости», — отмечает
Хэлас.
Оптическая дистилляция спирта позволяет
обойти классическую проблему обычной
дистилляции: образование азеотропной
смеси, которая ограничивает максимальную
концентрацию алкоголя 95 процентами.