Лучшие рецепты приготовления рыбы Вы сможете найти на сайие подводных охотников Абырвалг.Нет.
Небольшая тушка без головы, хвоста (у меня было на 2 кг) натирается солью со специями, потом по бокам мякоти с каждой стороны через см 3-4 делаются надрезы (чередую в шахматном порядке чтобы не разрезать тушку пополам) и в каждый вставляется половинка дольки лимона. У Раиля потом заворачивается в фольгу, но я решил поэксперементировать. Разговорившись на обратном пути под Саратовом с бабушкой на рынке, она сказала что уних сома фаршируют помидорами с зеленью…………..
Рецепт приготовления
Лук и чеснок мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, обжарить……………
Итак,надушитемелких карасей, среднего размера 20-25 см. Количество рыбы зависит от ваших аппетитов, но, самое главное — от размера противня. Желательно, чтобы рыба поместилась на нем вся в один слой. Почистите карасей, удалите жабры. Хвост и плавники можно оставить, — хрустящие медовые плавнички — бесподобны, а с хвостом рыба, все же, не выглядит несчастным уродом, только и всего…………….
А также
- Балык из Жереха
- Тельное
- Кабачки , фаршированные рыбой
- Сазан с овощами
и многое другое в разделе Кулинария
