в жару -окрошка! побывай в раю немножко))

[Abirvalg]

и ведь никтооооо!!! в такую жару не выложил рецепт окрошки..
делитесь - кто умеет и делает..
какой квас(из покупных) лучше и тд.ardon:
собственно интересует вот что..
1. чего то много намешать в кастрюле.:scratch_one-s_head:
2. перед едой откладывать в тарелку и заливать квасом.:drinks:
фсе))

 

[Любитель]

бля, мне эти суконно исконно лапотные блюда в горло ни с квасом не без кваса не лезут

 

[Она]

есть и кефирная окрошка....

А моя мама свекольник попробовала сделать в этом году - тоже вкусенько) и более гармонично, чем суп из кваса ИМХО

 

[Rusya]

бля, мне эти суконно исконно лапотные блюда в горло ни с квасом не без кваса не лезут

Вот и я люблю квас отдельно, оливье отдельно))) пусть в животе перемешиваются)))

 

[Rusya]

есть и кефирная окрошка....

А моя мама свекольник попробовала сделать в этом году - тоже вкусенько) и более гармонично, чем суп из кваса ИМХО

Люди едят еще щавелевый холодным..
А надо кушать холодец и заливное из рыбки, да под ледяную водоффку))) да с ледяным пивком, и желе с мороженным на десерт:biggrin::drinks::drinks::drinks:

 

[Zahar]

Колитесь кто знает рецепт)и из кефира тоже.В нашей(татарской) кухне она не распространена к сожалению,а мне нравитсяardon:.Готовил пару раз по услышанным рецептам,так закидали сцаными тряпками,а мне понравилась.Пишите не стесняйтесь.

 

[Она]

а какой рецепт-то? готовишь ольвье без майонеза и заливаешь квасом)))
только заливать надо в своей тарелке, а не в общей кастрюле. Это стиль такой.

В "оливье" традиционно кладут картошку, огурчик (свежий, соленый), редисочку, вареную колбаску, можно морковку (отваренной), варёное яичко, зеленушки всякой......Вот тут всё вкусно, но потом зачем-то это всё заливают квасом Можно еще и посолить.
Вместо кваса подходит кефир.

 

[Любитель]

закидали сцаными тряпками,а мне понравилась.Пишите не стесняйтесь.

Рустам, половина людей, которые пробуют окрошку первый раз, закидают этими самыми тряпками, ибо не каждый перенесет такую экзотику от Никифора Фролыча)))):drinks:

 

[31337]

А мне вот нравится чтоб квас с хреном.. Но это на любителя.

 

[Shur13]

Я на прошлой неделе приперся домой в обед случайно, смотрю стоит кастрюля с оливье, ну добавил майонеза, смешал, сожрал половину, потом выяснил что испортил окрошку. Мой рецепт прост - квас отдельно и делать надо самому.

 

[Любитель]

А мне вот нравится чтоб квас с хреном.. Но это на любителя.

на любителя лучше без хрена:lol:

 

[Zahar]

только заливать надо в своей тарелке, а не в общей кастрюле. Это стиль такой.

Вот оно-упущение,кто бы зналardon:.Ну теперь подкован:biggrin:.А еще я слышал помимо оливьеного рецепта грузить в окрошку можно все,что найдешь в холодильнике после вчерашнего дня.В пределах разумного конечно.

 

[Abirvalg]

вчерась намешал:
кучу зелени
зеленый лук
вареные яйца
вареное мясо
редиску
огурцы
добавил хрен и горчицу.
квас - "никола"
в тарелку - ложку сметаны..
вроде съедобно.. но кажись едал и вкуснее...

 

[Она]

еще раз повторюсь - свекольник в этом плане куда более приятный. Очистить, Натереть свеклу на крупной терке и отварить. Получившийся бульон охладить. Залить им всё тот же пресловутый недомайонезенный ольивье))

 

[Zahar]

квас - "никола"
.

Квас кстати нужно тщательно подбирать.Я не именно про этот,но бывает вода водой.

 

[Rusya]

А еще народ, знаю, делает рыбную окрошку и тащатся от этого блюда!!!

 

[4xwd]

Квас 'Очаковский' разливной!
А так квас отдельно , а оливе отдельно!

 

[wwo09]

Делали окрошку так : вареная колбаса (типа докторская), вареная в мундире картошка (почистить перед нарезанием), свежие огурцы, зеленый лучок (репчатый не применяется), вереные в крутую яйца....

все режится кубиками (кроме яиц), получается смесь типа оливье, берете необходимое колличество (в тарелку), заливаете квасом, затем половинку яйца и ложечку сметаны - все, можно кушать...:wink:

по поводу кваса - это на любителя, кто-то любит бочковой или бутылочный (сладкий), комуто больше по вкусу - самодельный (более кислый), кто-то вообще готовит окрошку на напитках типа "тан" или "айран", кстати очень полезных и довольно-таки вкусных (на мой вкус), в жару лучше использовать именно их или кислый квас, и жажду, и голод уталят...:smile:

да чуть не забыл - хрен и горчицу можно добалять (по вкусу)

 

[Zahar]

еще раз повторюсь - свекольник в этом плане куда более приятный. Очистить, Натереть свеклу на крупной терке и отварить. Получившийся бульон охладить. Залить им всё тот же пресловутый недомайонезенный ольивье))

А я вот свеклу как то не оченьardon:,только если селедку под шубой.

 

[Rusya]

кто-то недавно писал, так хотел кваса, выбирал долго, еле дождался пока расплатится - отпил, а он с хреном, спешали для окрошки)))

Чего было ждать очереди, отпил бы пока стоял к кассе, глядишь и платить бы не стал, мало ли кто там бутылку открыл)))