Зразы из щуки

И снова здравствуйте.
На этот раз будем готовить зразы из щучки.
Берем ее ненаглядную, вытираем от слизи..можно до этого потрошить).

Отрезаем голову и оставляем печеночку и икру (мы же знаем,что это за деликатес!!)

Делаем филе. Кто не помнит - смотрите блюдо "Судачок по-быстрому".

Если кто-то собирается давать это блюдо маленьким детям, то я рекомендую делать только из брюшной части. Там нет костей!!!
Филе перед разделкой желательно разделить вдоль на две части, так проще будет.

В это же время ставим вариться яйца..3-4 штуки.
Очищаем и нарезаем репчатый лук, достаем сливочное масло, соль, перец, тертый сыр.

Филе щуки, нарезанное на кусочки, половину лука, соль, перец отправляем в блендер (мясорубку).
Взбиваем яйцо и насыпаем в тарелку муку (я например вместо муки использую манку, так сочнее получается).
На доску (тарелку) выкладываем часть полученного фарша, кладем яйцо, кусочек сливочного масла и тертый сыр. Сверху закрываем фаршем. Аккуратно слепляем.

Обмакиваем в яйцо и манку (муку, панировочные сухари).
Жарим на сковороде 10-15 мин, постепенно переворачивая.
Жарим оставшуюся часть репчатого лука. Выкладываем на тарелку лук и зразы.

И под это дело....мммммммм:drinks:
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!:wink:

:good:пойду ...чего нить съем..

*подтираю слюнки мужу )

Чисто битая,прямо в глаз)))

Могу сказать тока... на любую тусню...надо приглашать рыба на суше ... и избирать его директором...полевого ресторана....))):drinks:

SAVA написал(а):

Чисто битая,прямо в глаз)))

Нажмите для раскрытия...

хм.. а на втором фото спинка поранена

SAVA
Нет, битая в спину.
На второй фотке видно, как заходил гарпун..
А вот фото с реки...отверстие видно четко.

Я уж думал ты как я:wink:,рыбу в глаз бьеш.
Извеняюсь,разлядел дырочку-аккуратнеькая такая.
Отличный,наглядный рецепт,обязательно приготовлю.

SAVA
Да, ты прав...дырочка от арбалетного гарпуна небольшая.
Товарищ с пневмата как попадет в рыбу - одно расстройство на нее смотреть потом.
А на счет рецептов - буду выкладывать и дальше, с фото и комментариями.

Рыб на суше.Хорощий рецепт и оформлен здорово,надо обязательно так приготовить.

А у меня на сегодня блюдо выходного дня ОПЯТЬ ЖИРНЫЕ ОСЕННИЕ ВАЛЬШНЕПЫ.ardon:Эх может КУРЯТИНКИ в магазине прикупить.:scratch_one-s_head:

vitek71
в вальдшнепов из подводного ружья стрелять - не пробывал...

kind_wolf
Да не вопрос!:boast:
только я и :hunter:на рыбку люблю....а то приеду. всех накормлю, а сам в магазин за хеком???:mosking: